Buen finde – Bizcocho de cacao con fresas

20/04/2012   8 comentarios

Este viernes casi os quedáis sin postre porque después de estar ayer ‘cocineando’ las cosas no salieron como yo esperaba :(( y todo fue por el frosting, que quedó aunque bien de sabor, extraño de textura (creo que lo batí demasiado). La receta para la base del postre es la clásica del bizcocho de yogur con un par de modificaciones en los ingredientes ya que esta lleva cacao y vainilla. Es otra receta de esas que nunca fallan, así que cuando necesitéis hacer un postre o una tarta, utilizad con total confianza estas medidas porque siempre salen bien :). Como resulta un bizcocho algo grande corté solo dos porciones con un cortador redondo y el resto lo congelé para reutilizarlo en otra receta. Ni que decir tiene que no es necesario ni cubrir el bizcocho con frosting, ni con fruta, sólo está estupendo.  ¡Feliz y dulce finde a todos!

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Bizcocho de cacao con fresas

Ingredientes
- 1 yogur natural griego
- 1 medida yogur de aceite girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar moreno
- 2 y 1/2 medidas de yogur de harina
- 1/2 medida de yogur de cacao en polvo (no vale cola cao)
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de aroma de vainilla

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Elaboración
- Precalentar el horno a 180ºC
- Mezclar en un bol la harina, el cacao, la sal y la levadura y reservar.
- Batir el azúcar con los huevos. Añadir el yogur, el aceite, la vainilla y batir de nuevo hasta que todo esté bien mezclado. Agregar entonces la mezcla con los ingredientes secos, mezclar todo bien por última vez y volcar en vuestro molde favorito previamente engrasado o sino también podeis cubrirlo con papel de horno como yo hago.
- Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC calor arriba y abajo hasta que esté hecho o que veamos que pinchando con un palillo este sale seco.
- Desmoldamos y dejamos enfriar del todo (yo lo dejé en un papel film toda la noche).
- A la mañana siguiente con un cortador hice dos porciones, tal y como podéis ver en la foto anterior. Y las cubrí con frosting que hice batiendo bien estos ingredientes:
- 75 gr mantequilla pomada
- 75 gr mascarpone
- 200 gr azúcar glas tamizado
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- Por último corté una fresa en láminas y la coloqué por encima con unas perlas plateadas de azúcar.

Foto y receta delikatissen



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8 comentarios

1 Wishlist { 04.20.12 at 08:11 }

ohhh diossssss miooooo, esta vez si que si que si, este es sin duda mi preferido de todos los que has puesto que son muchoooooooos

Menuda pintaza tiene eso, lo bien que me sentaría para desayunar hoy, pero que golosa soy ;-)

http://www.infinitawishlist.com

2 Little Muna { 04.20.12 at 08:18 }

Qué buena pinta, me cogería un trocito si pudiese;)) Me apunto la receta a ver si me animo a hacerlo, aunque se me vayan acumulando

besos

3 tania { 04.20.12 at 11:56 }

Este es facilito, igual me animo y lo intento…..

4 Virginia López ( Virlova ) { 04.20.12 at 14:12 }

ñam ñam y ñam ya me contarás tu secreto…. pq en mi dieta no puedo comer na de eso salvo las fresas jajajaja

5 Ro Castillo de galletanas { 04.20.12 at 23:28 }

Ostras que ideal !!

Mira que habré hecho bizcochos de yogur pero nunca se me ocurrió poner cacao :)

Tomo nota . . .

Besos

6 Rocio de Casa Haus { 04.21.12 at 00:25 }

Wow, Kati, se ve delicioso! Tengo que intentarlo un día de estos!
Feliz Finde!

7 Mer { 04.21.12 at 15:32 }

que buena idea!!! que rico!!

8 delikatissen { 04.23.12 at 11:11 }

Wishlist – q suerte!! yo q no estaba convencida con el resultado…

Little Muna – se q lo harías :)) y yo estaría encantada

tania – fácil, fácil de verdad!!!

Virlova – mi secreto es q ya estoy en fase mantenimiento para toooda la vida así q hoy un trocito de tarta y los 5 días siguientes compensando :O

Ro – toma nota, verás q como esta receta la usarás miles de veces!

Rocio – cuando quieras y si tienes dudas intentaré resolverlas ;))

Mer – gracias!!! si está rico ;))

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