Buen finde – Tarta de frambuesas

Publicado | 25/05/2012 | 9 Comentarios

Cuando mis amigos me dicen que no saben cocinar y que son incapaces de hacer algo ‘comestible’ me cuesta creerlo la verdad, porque una tarta de frambuesa como esta puede hacerse casi con los ojos cerrados, más simple y fácil imposible. El truco está en no complicarse la vida. A mi esta semana me ha pillado el toro y hasta ayer no tenía el postre para el post de hoy, así que tuve que ser más práctica, que creativa y sobretodo rápida. Mirando en la nevera encontré un paquete de masa brisa, sabía que tenía unas frambuesas congeladas que iban a ser para un smoothie y seguro seguro que al fondo del armario de las harinas y azúcares varios, habría algún sobre de crema pastelera rápida o similar ¡Bingo! ya tenía los ingredientes para una tarta. Por supuesto no es la tarta más elaborada del mundo, pero sorprendió igual y de vez en cuando hay que ir a por lo fácil para darse un respiro, ¿no os parece? ;))

¡Feliz y dulce finde a todos!

Tarta de frambuesa

Ingredientes
- 1 lámina de masa brisa o quebrada fresca del super
- 1 bolsa de frambuesas congeladas (también pueden ser frescas u otra fruta vistosa: fresas, moras, kiwis…)
- 1 paquete de polvos instantáneos para crema pastelera, natillas, crema de vainilla o similar. (para 1/4 – 1/2 litro de leche aprox.) (Yo he utilizado un preparado danés para hacer una crema de relleno de vainilla que se hace en frío solo batiendo los polvos con leche y dejándolo reposar. Más fácil imposible!).
- azúcar glass
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque

Elaboración
- Precalentar el horno a 175ºC
- Colocar la masa brisa sobre un molde bajo de tarta. Pinchar la masa con un tenedor. Colocar un papel de horno o de aluminio encima, cubrir la superficie con garbanzos para que hagan peso y la base de la tarta no se deforme con el calor y hornear durante 15-20 minutos (o el tiempo que indique el fabricante en el envoltorio). Sacar del horno y dejar enfriar. (Una vez horneada la masa base de la tarta os debería quedar como en la foto superior).
- Descongelar las frambuesas en un escurridor y después ponerlas en un bol con 2-3 cucharadas de azúcar glass.
- Seguir las instrucciones de la crema pastelera, natillas o la crema que hayáis elegido para rellanar la tarta. Cuando la tengáis hecha si ha necesitado calor dejarla enfriar totalmente.
- Por último con todos los ingredientes fríos montar la tarta. Primero la base, espolvoreadla con un par de cucharadas de azúcar, luego rellenad con la crema y por último las frambuesas con cuidado. Si lo deseáis podéis darle brillo a la tarta con mermelada de albaricoque, calentando un par de cucharadas en el micro unos 10 – 15 segundos y ayudándoos de un pincel. Listo!!

Receta y fotos: delikatissen

Comentarios

9 Comentarios “Buen finde – Tarta de frambuesas”

aCIdIA
May 25th, 2012 @ 07:35

Hol aguapa!

De esta semana no pasa y me piesno hacer este postre!!!

Por cierto, me encantaría que crearas una categoría que fuera “postres” para poder buscarlos todos.

:D
Isabella
May 25th, 2012 @ 08:00

Nena, que rica se ve y que fácil…
por cierto, estupendo tu blog… te he puesto en mi blogroll para que te conozcan más (si es que se puede!).
Un beso y sigue así que me encantan los pisos que pones!!
Isabella
Is * La 5th con Bleecker St.
May 25th, 2012 @ 08:32

yo hija mía, con esa tarta me conformo para que ni con flica me eches de tu casa, jope que pinta niña

Besos!!

I♥NY
blanco vintage
May 25th, 2012 @ 09:51

Estás haciendo que tenga tentaciones de dejar mi operación bikini!!!!!!
Feliz finde!
Ro Castillo de galletanas
May 26th, 2012 @ 00:37

que rica Kati !!

Tengo que probar algún día hacer una

Besos
Mer
May 26th, 2012 @ 15:36

Buenisima!
Buen fin de semana!
Un beso
Mer
dbackerei
May 30th, 2012 @ 19:15

Que fácil que parece y que buena pinta que tiene!
Miren
July 27th, 2012 @ 19:20

genial la receta! Apuntada!
Alejandra
October 19th, 2012 @ 18:02

Me encanta