Buen finde – Trenzas de hojaldre con plátano y manzana

11/01/2013   10 comentarios

Con la receta de este viernes me gustaría mostraros de nuevo lo sencillo que es hacer un postre delicioso en casa, sin necesidad de complicados utensilios, técnicas o ingredientes, es mas, en esta ocasión he utilizado restos, así que imaginad ;) En Navidad había comprado un paquete de masa de hojaldre fresca en el super, que finalmente no utilicé y como odio tirar comida, esta vez en vez de congelarla, hice con ella dos postres (el otro ya os lo enseñaré otro finde ;)).  El primero es una trenza o pastel de hojaldre relleno de plátano y mazana que está muy rico y teniendo en cuenta el tiempo de elaboración, la dificultad y el resultado, merece la pena hacerlo en casa. Espero que os guste. Mañana me voy a Dinamarca, así que el lunes nos leemos desde allí :)

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¡Feliz y dulce finde!

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Receta de trenzas de hojaldre con plátano y manzana (para dos unidades)

Ingredientes:
– Media plancha de hojaldre fresca cuadrada (yo compro la del Lidl)
– 1 plátano de Canarias
– 1 manzana mediana
– 1 cucharada de azúcar de caña o moreno (cualquiera sirve)
– 1 cucharadita de canela

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Elaboración:
– Precalentar el horno a 220ºC.
– Preparar una placa de horno con un papel encima y reservar.
– Pelar la manzana, descorazonarla y cortarla en un bol en láminas finas. Añadir la cucharada de azúcar y llevar al microondas 1 minuto aproximadamente. Sacad, añadir la cucharadita de canela y reservar.

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 – Cortar la media plancha de hojaldre por la mitad en dos partes, dividir cada rectángulo mentalmente en 3 partes y hacerle unos cortes-flecos en los laterales (lo entenderéis mejor viendo la foto :)).

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- Rellenar la parte central de cada rectángulo con rodajas de plátano, colocar mitad de los trozos de manzana en cada hojaldre.

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- Cerrar las trenzas de hojaldre llevando las tiras de los laterales al centro. Si queréis un acabado más brillante pintad la superficie con huevo batido, yo sólo puse un poco de azúcar por encima.

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- Bajar el horno a 200ºC, colocar las dos trenzas sobre la placa que habéis preparado con un papel y hornear durante 15 – 20 minutos, o hasta que tengan un color doradito.
– Dejar enfriar completamente, servir sólo o con una cucharada de crême fraîche.

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Foto y receta: delikatissen



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10 comentarios

1 AciDia { 01.11.13 at 07:52 }

Menuda pinta! Envio ya mismo el enlace a mi pareja que es el cocinillas oficial de la casa.

un saludo!!!!!!!!!

2 Little Muna { 01.11.13 at 09:16 }

Qué buena pinta, Kati!! Últimamente no comento mucho pero hoy no me he podido resistir. No podrías mandar un trozo, verdad? jeje ;) Buen viaje hasta DK!

3 little hannah { 01.11.13 at 09:56 }

Qué buenísima pinta y tiene pinta de no ser muy complicado!!! Yo me uno a Little Muna, si puedes enviar un poquito a Madris… :)))
Un beso fuerte

4 ESTHER { 01.11.13 at 15:41 }

Que buena pinta tiene esto, podrias mandar un pedacito !!!!!
Besos.

5 Míriam { 01.13.13 at 10:54 }

Me gustó tanto la idea que lo hice el mismo viernes por la noche para llevarlo a comer con la família el sábado. Fué todo un éxito! Encantó a todo el mundo! Y lo mejor, que se hace en un momentito! :)

6 delikatissen { 01.14.13 at 12:05 }

AciDia – eso está fenomenal con cocinillas en casa :))

Little Muna – yo se q andas por ahí bonica, no te preocupes! te mando los trozos q hagan falta ;))

little hannah – para tí q eres una artista esto es pan comido!!! cuanto talento madre!!

ESTHER – 2 te mando :))

Míriam – verdad?? es fácil, rápido y resultón!! mi lema con las recetas :)) me encanta q lo hayas hecho y te haya gustado, besazos!!!

7 sillas de diseño { 01.14.13 at 14:16 }

Que ricas, ha variado la receta un poco, las he hecho sin canela porque soy alérgica, también están genial.

8 AciDia { 01.14.13 at 14:52 }

Que sepas que ha sido en mi casa también un trinfo. La canela… el toque perfecto

:D

9 Rosana { 01.15.13 at 12:32 }

Me gustó la receta por su sencillez. La hice ayer y ha sido un éxito en casa. Muchas gracias por compartirla :)

10 Rebeca { 01.15.13 at 20:49 }

Qué pintaza! Y además se ve bastante fácil de hacer, al menos para una desastre en la cocina como yo.

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