Seguro que todos conocéis la receta básica de bizcocho hecho con un yogur en el que luego se utiliza el envase de ese yogur como medida para el resto de ingredientes, pues la receta de hoy se basa en el mismo sistema de medida, pero para una receta de tarta de queso, genial ¿no?
La mezcla se prepara en menos de 5 minutos y luego a hornear, fácil, limpia y rápida. Si tenéis la paciencia necesaria a que se temple y enfríe en la nevera unas horas, todavía estará mejor :). Esta receta es perfecta para servir acompañada de frutas cortadas, siropes, mermeladas, cremas o natas montadas, o como capa para otro postre… es suave y no muy dulce, por eso los acompañamientos le van muy bien. Tengo por ahí también una receta básica de galletas a ver si os la hago pronto. ¡Feliz y dulce viernes!
Receta de tarta de queso básica
Ingredientes:
– 3 huevos L
– 1 yogur (yo utilicé de limón, el solitario de la nevera :P, ideal para postres)
– 1 medida yogur de nata líquida para montar
– 1 medida yogur de azúcar
– 1 medida de yogur de leche
– 1 paquete de queso mascarpone (250g) aunque podéis usar también queso crema natural
– 1 medida yogur de harina tamizada
– fresas cortadas para acompañar
Elaboración:
– Precalentar el horno a 180ºC
– Tener listo un molde algo profundo para postres (yo usé uno para ‘pies’ pero cualquiera circular os servirá 20 cm diámetro más o menos).
– Batir en una taza los 3 huevos.
– En un bol grande echar el yogur, a partir de este instante tendréis que utilizar el vaso del yogur para medir cantidades, rebañando las paredes con una espátula y mezclando los ingredientes con una varillas.
– Incorporar la nata y batir, el azúcar y batir, la leche y batir. Al echar el queso mascarpone y batir aseguraros de deshacer las bolitas que se hayan podido formar. Por último echar la harina tamizada y mezclar todo bien con las varillas.
– Echar en el molde y hornear durante unos 50 minutos aproximadamente (a partir de 40 vigilar el horno, pinchando la tarta en el centro con un palillo para ver si está hecha).
– Sacar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla y finalmente en la nevera durante unas horas o toda la noche.
– Servir con frutas, mermeladas o siropes.
Fotos: delikatissen
Receta: Las recetas de MJ
12 Comments
Mabi
02/05/2014 at 07:05Una de mis tartas favoritas! yo la hago con quesitos :)
Nieves BSC
08/04/2016 at 15:19Si es igual que la quesada que hago yo y también le pongo 3 quesitos en lugar del mascarpone. Sale exquisíta y en lugar de fresas también se puede acompañar de una salsa de nata y fresa. Os la recomiendo
Nina
02/05/2014 at 09:23Que riquísimo tiene que estar!!! Lo pruebo en cuanto pueda!
Moises Showroom
02/05/2014 at 10:28Delicia !!
Placeres de Domingo
02/05/2014 at 09:53A mi me encanta la tarta de queso, aunque utilizo una receta bastante diferente, pero igual me animo y pruebo con esta, pinta muy bien!
AciDia
02/05/2014 at 10:43Me la apunto, muy facil y se le puede poner cualquier fruta de temporada. El Mascarpone espero encontrarlo…
Buen finde
delikatissen
02/05/2014 at 12:12Mabi – hay varias formas de hacerla y todas riquísimas :))
Nina – muy facilita, ya verás ;)
Placeres de Domingo – si, yo tampoco había hecho una así, pero por lo fácil y el resultado me ha sorprendido ;)
Moises Showroom – :*:*
AciDia – Igualmente guapa! El mascarpone lo venden en cualquier sitio ya en mercadona, carrefour, etc.. pero si quieres cambiarlo por queso crema tb puedes ;))
cielo azul
02/05/2014 at 18:29Que rica se vé!!!
Siempre se ma antojan los postres que elaboras pero para poder hacerlo yo me pierdo porque creo que en mi país los nombres de los ingredientes son diferentes y como que no entiendo… jejeje :(
SaraTH
05/05/2014 at 08:51Qué pintaza! me guardo la receta
Merak
06/05/2014 at 14:38Hola!!! Una pregunta, pero es que no me quedó claro:( el yogurt en sí también se añade a la receta o solo vaciaste el vasito para utilizarlo como medida?
delikatissen
07/05/2014 at 09:08Merak – si, es casi el primer punto que puse ;))
ART AND COFFEE
07/05/2014 at 11:36Ñam! Hace tiempo que quiero probar de hacer tarta de queso así que esta receta me viene genial, me la guardo ;)