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Críticas a las cocinas diáfanas

17/07/2014

Hace poco un lector hacía una crítica sobre las cocinas diáfanas con la que no estoy de acuerdo. Él las llamaba ‘cocinas-escaparate’ porque dudaba que se cocinara ahí y decía textualmente que «las cocinas deben ser independientes por una cuestión básica de higiene y de olores».

La cuestión de higiene y olores no tiene nada que ver con la distribución de una cocina, sino con tener electrodomésticos eficientes, en este caso una campana extractora adecuada y con la limpieza. Es cierto que si se tiene una cocina así el orden y la limpieza tienen que llevarse al día, nada de limpieza general sólo 2 veces al año, encimeras sucias a diario, cacharros en la pila y cocinar sin limpiar después. En eso se basa la higiene, en mantenerlo todo limpio todo el tiempo.

En cuanto a los olores, otra lectora replicaba diciendo: » he vivido en un piso con cocina integrada y no olía para nada, tenía una buena campana y solucionado. Ahora vivo en un piso en el que la cocina está separada, la campana es nefasta, y huele todo el piso, aún cerrando las puertas…» y le doy toda la razón porque he vivido personalmente las dos circunstancias y me quedo de lejos con la primera.

Me gustaría de verdad acabar con el falso mito de las cocinas diáfanas, los olores y la suciedad. Una cocina es sucia porque no se limpia, no lo olvidemos y lo de los olores, no hay nada que dure eternamente, ni que una buena campana extractora no pueda solucionar. Yo apuesto por estas cocinas porque en ellas se puede además socializar, no solo trabajar y disfrutar ademas de toda la casa al mismo tiempo. ¿Qué pensáis de todo esto vosotros? ¿A caso esta a continuación no es una maravilla? :) ¡Feliz miércoles!

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Vía: Stadshem



36 Comments

  • Reply
    ba2 Proyectos
    17/07/2014 at 07:24

    Al final es cuestión de gustos, mi opción es la cocina diáfana e integrada con la sala de estar o comedor. Para mi esta opción tiene más cosas positivas que negativas, la principal es que mientras cocinas puedes estar con los invitados.

  • Reply
    MOntse
    17/07/2014 at 07:49

    A mí me encantan este tipo de cocinas, aunque sí es verdad que oigo opiniones en contra. Yo la tengo separada.
    Feliz jueves,
    Montse

  • Reply
    Casa de Locos y Low Cost
    17/07/2014 at 08:05

    Está claro que es cuestión de gustos y dependiendo de las necesidades de cada uno podremos elegir una cosa u otra.
    A mi me encantan los espacios abiertos y diáfanos como esta casa tan chula.
    Pero si tuviese una casa con muchos m2 puede ser que optase por separarlo, mas que nada por el tema de ruidos que hacemos cocinando.
    Todo depende del espacio.
    Feliz día!

  • Reply
    mar
    17/07/2014 at 08:26

    Estoy totalmente de acuerdo con «casa de locos…»
    Es cierto que una cocina asi es preciosa y yo creo que igual se debe mantener limpia una cocina abierta que cerrada, pero la verdad, es que cuando tengo la olla express, el lavavajillas y la lavadora en marcha, me viene genial poder cerrar la puerta de la cocina y no escuchar ruidos mientras leo o veo la tele o simplemente escucho musica.
    Cierto es que los electrodomesticos cada vez son mas silenciosos pero a mi aun no me han llegado :p jejejeje!
    Y haria falta tambien que inventasen una olla express silenciosa… jijijiji!
    En fin, todas las opciones me parecen buenas porque cada uno lo adapta a su forma de vivir y ver las cosas.
    Que tengais un buen dia!!

  • Reply
    Paula Rocha
    17/07/2014 at 08:41

    A mie encantan!! Esta que nos muestras en el blog es mi ideal de cocina y salon, que esta integrada pero no es totalmente abierta al salon. Incluso le pondría una puerta corredera para poder cerrarla si quisiera ya que, en mi caso, aunque me encanten y se que con buenos electrodomesticos los olores desaparecen, no podria tenerla abierta todo el tiempo. Si la tengo ha de estar ordenada (lo de limpia lo doy por supuesto) y como soy consciente de que no le seria posible tenerla siempre asi, al menos poder cerrarla cuando quiera. Otra cosa son los ruidos, no solo de los electrodomesticos que ya sabemos que los hay silenciosos, sino del simple hecho de cocinar y trabajar en ella. Ruidos hay.
    Por eso mi «solucion» de integrada PERO con posibilidad de aislarla cuando queramos!
    Un beso Katy! ;)

  • Reply
    delikatissen
    17/07/2014 at 09:49

    LARubix – curioso que comentes que la gente que critica esta distribución sea la que no la tenga, ajá! (puedo añadir so pena de que alguien se sienta ofendido :s la gente ‘algo desordenada o que la limpieza no sea una prioridad’…)

  • Reply
    delikatissen
    17/07/2014 at 10:29

    Marina – a ver, que me lío, tu no eres Marina, mi hermana no? :))

  • Reply
    LARubix
    17/07/2014 at 09:42

    el año pasado anduve dando vueltas a tirar tabique o no… y me encontré con una cosa la gente que lo tenia integrada estaba encantada y la gente que no lo tenia era la única que lo criticaba. Al final lo hice y no puedo estar mas satisfecha con la decisión. Sobre los olores comentaros que son olores que a poco que abro ventanas se va, no es como el olor a tabaco que cuando llega se queda. Sobre ruidos compre una lavadora programable y para cuando llego a casa esta lista para colgar y cuando cocinamos lo hacemos a la vez así que no molesta mas que antes. En resumen para mi TODO ventajas.

    • Reply
      Anónimo
      22/11/2016 at 16:39

      y los demás ruidos ¿campanas? ¿ollas? el ajetreo de puertas de armarios…en mi casa siempre cierran la puerta cuando cocino porque se generan muchos ruidos

  • Reply
    Marina
    17/07/2014 at 10:20

    Amén hermana.

  • Reply
    Isabel
    17/07/2014 at 10:55

    BUENOS DIAS….HAY UN POCO DE TENSION EN EL AMBINETE….
    Al lió a mi en casa me encantaría pero el clásico de mi amado esta con la misma retahíla de los olores , el que tiene menos olfato que pez!!!
    Seguro con mis frecuentes mitinees con sus fotos incluidas (los de ti blog) en un para de años tiramos tabiques.
    Por cierto lo que siempre queda un poco pobres en estas casas son los baños…
    Deformación profesional….Muaks

  • Reply
    lilian
    17/07/2014 at 10:55

    Una preciosidad la cocina que nos enseñas,un sueño,mi cocina es abierta y no tengo ningun problema con los olores o los ruidos,ah y ademas no tengo azulejos,otra cosa que detesto en los pisos españoles,la mania de poner azulejos en todos los muros,mi cocina esta pintada en blanco y el unico mantenimiento una manita de pintura cuando hace falta,y me encantaaaaaa,cuando reforme la cocina me ponian pegas a todo,suelo de madera,encimera de madera,integrada,y sin azulejos………….me dio igual,sabia lo que queria en mi cocina……..un saludo ..

  • Reply
    Lu
    17/07/2014 at 11:04

    A mi si son de estilo nórdico me gustan tanto integradas como independientes. Yo la tengo independiente y lo único que no me gusta de ella es que es lo primero que ves al entrar por la puerta, por la distribución del piso, hace no mucho comentabas en otra entrada al respecto. Abriría una puerta en la pared que da a la sala y cerraría la del hall, pero mantendría espacios independientes, no porque me parezca mejor ni peor, es cuestión de preferencias, pero si que he notado que los textiles que tengo en la cocina, stores, cojines, se ensucian mucho mas que los del resto de la casa, aun llevando la limpieza al día, se llenan de grasa, no me gustaría que eso le pasase al sofá, quizás porque mi campana no es buena? Pues puede ser. Pero de momento no voy a poder comprobarlo

  • Reply
    Monika
    17/07/2014 at 12:24

    Noté lo mismo que ha comentado LaRubix; opté por abrir parcialmente la cocina al salón-comedor, en mi caso por una cuestión de (pocos) metros y necesidad de ganar algo de amplitud, además de que el concepto abierto siempre me ha encantado La campana es fundamental por supuesto, así como la limpieza en la cocina, pero ambas cosas aplican tanto para cocinas abiertas como cerradas. Yo tengo cero problemas y le veo mil ventajas y comodidades!

  • Reply
    Sonia
    17/07/2014 at 13:40

    SI ROTUNDO!!
    Yo en mi pisito de A Coruña tengo el salón y la cocina integradas y estoy encantada. Lo tengo separado por un mesado que utilizamos de mesa para comer. Es verdad que es un piso muy pequeñito, y que requería una cocina-salón para hacerlo amplio y eso fué lo que más me gustó del piso porque además le sigue una terraza estupenda!! A mi tampoco me molestan los ruidos, está todo ordenado (eso va en cualidad de cada uno), tampoco me molestan los olores, porque a pesar que la campana venía ya con el piso (piso con cocina amueblada) es estupenda y de todas formar hay que saber que una casa hay que ventilarla.
    En casapadres la cocina y el salón-comedor de diario están semiintegrados y es tan cómodo…
    Estuve en pisos de alquiler que no la tenían y además de ser solo pasillo estabas muy aislado. De hecho, si algún día logro ahorrar, reformaré un piso que tienen mis padres y pienso tirar tabiques y cocina y salón en buena compañía porque yo estoy encantada!!

    P.D. Yo también compré lavadora programable y para mi es lo mejor, muy cómodo, muy recomendable pero esto ya es para otro post ;)

  • Reply
    mar
    17/07/2014 at 13:48

    Yo he vivido en un piso con cocina integrada y ahora en uno que esta separada, ambas tienen sus cosas buenas y sus cosas malas y ello siempre va a depender de los ojos que lo miren ;) depende mucho de quien la habita, del ritmo de vida… en mi caso por ejemplo en este momento de mi vida me viene genial tenerla separada, pero quiza en un fururo decida integrarla.. quien sabe!!?. en mi casa no dura nada mucho tiempo igual… jejejeje! Todo depende de las circunstancias, yo creo que no se puede decir ni que una sea mejor ni otra peor, simplemente cada uno lo adapta a sus necesidades. Al final de todo no se trata de eso? Una casa debe de ser agradable para quien la habita y ademas comoda y practica ;)

  • Reply
    mar
    17/07/2014 at 14:23

    La opcion que comentaba Paula de cocina integrada con posibilidad de aislarla, por ejemplo con unas grandes puertas correderas, me parece estupenda! Puedes tener las ventajas de ambas segun tus necesidades ;)

  • Reply
    Valeria
    17/07/2014 at 16:12

    Pues yo sigo diciendo que para mí el tema de los olores es fundamental. Yo tengo una buenísima campana extractora (o así me la vendieron y en consecuencia pagué) y los olores están ahi por mucho que enciendas la campana, ventiles y cierres puertas… Quizás el quid de la cuestión es la tolerancia que cada uno de nosotros tenga a los olores. La verdad es que diáfanas son preciosas, eso es indiscutible, pero prácticas… Y eso dejando a un lado el tema del ruido de los electrodomésticos que da para un rato!

  • Reply
    Alicia
    17/07/2014 at 18:36

    Me encanta el debate :) yo por no meterme en estos fregaos acabé hablando de los cierres de cristal para las cocinas… está claro que es una opción pero aquí tenemos muy arraigado el concepto de cocina separada alicatada de arriba a abajo :) Lo he hablado con un montón de gente y lo primero que sacan a relucir es la grasa y el olor… la verdad es que si eres de guisos y fritos diarios no debe ser una combinación ideal pero la idea de disfrutar de un espacio más acogedor mientras cocinas en lugar de estar aislada entre azulejos es algo que cada día me tienta más. Así que yo voto por la cocina abierta siempre y cuando el espacio lo permita ;)
    Besos

  • Reply
    Marina
    17/07/2014 at 17:55

    No, no soy tu hermana, si tienes una que se llama Marina.
    (es una expresión que me pegó una colega)

    [también sería casualidad…]

    • Reply
      delikatissen
      17/07/2014 at 22:01

      Marina – ajjajaaja si, tengo una hermana que se llama Marina :))))

  • Reply
    Mariola
    17/07/2014 at 18:06

    Yo reformé mi piso inspirándome en Delikatissen porque me descubrió un tipo de vivienda que desconocía y no puedo estar más contenta con todo. La cocina está casi integrada en el salón, sólo separada por un pequeño muro que tapa la visión pero aporta espacio y luz. Cuando escucho lo de los olores, me pregunto si es que mi pescado frito se hace en una burbuja, porque con un poco de uso de la campana yo no noto olor alguno (ni siquiera cuando vuelvo de la calle y entro). La lavadora la puse en el aseo y no molesta. Mi consejo para quien se esté pensando poner estancias abiertas es que lo haga. ¡No me arrepiento en absoluto!

  • Reply
    Anónimo
    17/07/2014 at 21:04

    Yo creo que hoy en día se construyen las cocinas integradas, más bien por una cuestión de reducción de costos.
    De todos modos, más que en los olores (por más campana extractora que hubiera), me preocuparía la grasa. Por dar un ejemplo, si uno tuviera libros, en ese caso no bastaría con cuidar la limpieza día a día, porque el papel se impregnaría de todas formas, ¿no?

  • Reply
    delikatissen
    18/07/2014 at 12:02

    delikatissen – gracias! Muchas gracias por todos los comentarios y la participación! me encanta saber vuestras opiniones. Este es un tema recurrente que mucha gente comenta al ver fotos de los pisos y como casi todas habéis indicado es cuestión de gustos. Yo me atrevería a afirmar que es más cuestión de la personalidad, el estilo de vida y la forma de alimentarse de cada uno. Las cocinas abiertas no son para todo el mundo. La limpieza y el orden tiene que ser mucho más frecuente que en las cerradas por ejemplo, por lo que para los más desordenados o los que dejan las cocinas a medio recoger o acumulan cachivaches en la encimera, esta seguramente no es una opción. Lo mismo que para el que come muchos fritos o no cocina con horno, yo tampoco tendría una cocina abierta si cocinara a menudo ese tipo de platos. Curiosamente nadie de los que tiene una cocina abierta se queja ni de olores, ni de ruidos, ni de nada, todo lo contrario, les encanta poder disfrutar del resto de la casa y de la compañía familiar. Una cocina abierta tb lleva consigo una inversión en electrodomésticos silenciosos, que no todos se pueden permitir, esto ya es más cuestión de economía que de gustos. En cuanto a la lavadora, la cocina (cerrada o abierta) no es su sitio, así que en estas cocinas es un NO-NO muy grande!
    Seguro que el tema volverá a salir, porque siempre hay rezagados o lectores nuevos que quieren preguntar o dar su opinión. Yo siempre defenderé la cocina abierta (y ojo! que como he dicho, pienso que la cerrada es mucho mejor para según que personas) porque no me gusta estar encerrada en la cocina y porque tanto mi estilo de cocina como forma de relacionarme lo favorece. Al que tenga pensado una reforma y tenga dudas yo le recomiendo que se alquile un finde una vivienda que tenga esta distribución y haga vida diaria para saber de verdad hasta que punto le molestarían olores, ruidos, o suciedad y entonces tomar la decisión :) muy feliz finde a todos!! y muchas gracias otra vez!!

  • Reply
    V
    18/07/2014 at 12:05

    Todas las opiniones son respetables pero me hace gracia que se diga que quien critica una cocina diáfana es porque no tiene una… Más bien todo lo contrario, cuando la mayoría de la gente que dice que tiene cocina diáfana lo que tendrá en realidad es un estudio de 40 metros donde no hay para más. No quiero generalizar pero lo de tener la cocina abierta se suele hacer habitualmente en este país cuando se quiere ganar algún metro en un apartamento enano. Cuidado que son cosas distintas a lo que se ve en muchas fotos (cocinas estupendísimas y amplias como un salón).
    Y aún así, yo ya puedo tener 20 metros de cocina que no quiero tener en mi sofá el olor de la cebolla pochada, ni de la dorada en el horno, ni de la fabada en la olla exprés, ni el ruido del lavavajillas. Tabiques y puertas por favor. Y habrá que preguntar a los nórdicos qué cocinan y comen en esas casas tan ideales.

  • Reply
    V
    18/07/2014 at 12:14

    «Curiosamente nadie de los que tiene una cocina abierta se queja ni de olores, ni de ruidos, ni de nada, todo lo contrario, les encanta poder disfrutar del resto de la casa y de la compañía familiar.»
    Efectivamente, curiosísimo. Tan curioso como sospechoso :) Aún no comprendo la necesidad de «disfrutar del resto de la casa» mientras se cocina, a menos que la cocina consista en prepararse un sándwich. Así sí.

  • Reply
    Anónimo
    21/07/2014 at 13:59

    En mi opinion se puede ser muy limpio/a pero los textiles en concrto el sofa, alfombra, cojines, etc… cogen olor, sobre todo si eres un cocinillas como yo que me paso horas en la cocina. A mi me gusta el concepto de cocina diafana, pero en mi opinion es para un estilo de vida single, para gente que no se pase horas cocinando. Yo en mi casa opté por separar la cocina del salon con un gran vano de cristal transparente que me proporciona amplitud, luminosidad y higine ya que los olores no se excienden al salon… asi tengo una cocina diafana y higienica

  • Reply
    Ariadna
    22/07/2014 at 11:44

    Como me alivia leer este post! estamos de reformas y mi pareja y yo hemos decidido hacer diáfana la zona de la cocina, salón y comedor, y a mí este tema es algo que me agobia un poco. El cambio es a mejor ya que de este modo esas estancias están al principio de la casa y tienen balcón y la zona de dormitorios y demás queda apartada. Hemos decidido poner una campana en el techo, me recomendarías alguna¿?

  • Reply
    Valeria
    23/07/2014 at 10:19

    A mí tampoco me gustaba la típica idea de cocina alicatada hasta el techo y fría. En su defecto opté por azulejar hasta la mitad para decorar con platos bonitos y darle un toque acogedor (tampoco me gustan los baños llenos de motivos marítimos como si la ducha te teletransportara al Mediterráneo pero esto ya son cosas mías…).
    Acepto y respeto todos los gustos, por supuesto! Lo único que me ha llamado la atención es tú defensa de las cocinas diáfanas… Da la sensación que los que no optamos por ellas es porque somos desordenados, nos alimentamos a base de fritos y no podemos pagarnos unos buenos electrodomésticos :-S

  • Reply
    maruga
    24/07/2014 at 21:50

    Totalmente de acuerdo!!! En mi pequeño estudio de 22 mts 2 , me inspiro mucho más que en el que vivía antes, con una cocina cerrada y oscura a la que me aburría muchísimo entrar. Una buena campana y limpiar después de usar, y listo! Mi cocina no luce perfectamente despejada como la de los blogs o catálogos, siempre hay algo en la encimera, pero eso no implica que esté sucia sino que es vivida!

  • Reply
    Lenne
    25/07/2014 at 20:30

    ¡Totalmente de acuerdo! :) Mi chico y yo lo tenemos clarísimo que cuando nos independicemos queremos una cocina diáfana americana sí o sí :) ¡Un saludo!

  • Reply
    Miguel
    30/01/2017 at 23:24

    Hola

    Reforme mi casa, cocina incluida hace 1 año. Me propusieron varios diseños, uno de ellos con cocina abierta. La cocina abierta era preciosa y más funcional pero nos asaltaron bastantes dudas.

    Entonces empecé a informarme y leer blogs como este, que si los olores, el ruido , la higiene, que no valen para cocinar.

    Mi experiencia es, si creres que es mejor una cocina cerrada, haz una cocina cerrada. Si tienes más de 15m de cocina y más de 30 de salón comedor, haz una cocina cerrada.

    Pero si tienes dudas, no te sobran o faltan metros en la cocina o en el salón comedor o te encantan las cocinas abiertas. Haz una cocina abierta y disfruta.

    En nuestro caso, somos 5, nos gusta la comida casera y, cocinamos y disfrutamos cocinando todos los días.

    Los olores, con una buena campana no problema. No descuides la zona del horno, también genera olor, según que comidas.

    El ruido, para mi es más molesto que el olor. La campana te quita el olor, pero genera ruido, la thermomix, es genial, pero genera ruido.

    Higiene y orden. Tienes que ser ordenado y limpiar, pero en una cocina cerrada también deberíamos serlo. Lo bueno que en una cocina abierta te cuesta menos hacerlo porque no estas marginado mientras los otros están en el salón.

    Las bondades son claras, más espacio, luz, son preciosas,, funcionales y la familia esta más tiempo junta.

    Saludos

    • Reply
      delikatissen
      31/01/2017 at 10:53

      completamente de acuerdo contigo ;) que la disfrutes!!!

  • Reply
    Elisa Miranda
    05/05/2017 at 23:06

    Yo case siempre he vivido en cocinas estilo americano!Pero , no me gustan, por los olores( odio el olor a huevo frito) e también me molestan los ruidos de los electrodomésticos, así que prefiero la cocina cerrada con una ventana hacia el jardín! Pero , es una cuestión de gustos: las casa tiene que ser agradable para quien la vaya habitar! ????

    • Reply
      delikatissen
      07/05/2017 at 07:22

      desde luego! para gustos colores! yo soy de cocina abierta, nada de cerrada, con electrodomésticos potentes y silenciosos, no hay problema.

  • Reply
    FERNANDO
    23/02/2020 at 14:46

    viví en casas con cocina integrada y separada. definitivamente escojo la separada, no hay punto de comparación,

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