Pudding fácil de croissants de chocolate

En el difícil caso de que os sobren unos croissants/cruasanes o napolitanas de chocolate :P antes de que se sequen con el calor y se vuelvan incomestibles podéis hacer con ellos esta receta de aprovechamiento que os encantará.

Os recordará a las torrijas porque los ingredientes prácticamente son los mismos: leche, huevo y azúcar, pero en vez de pan (algo más aburrido) usamos unos croissants mmm… :P. Templado o frío este pudding sólo necesita un poquito de azúcar glass por encima a la hora de servir o alguna fruta fresca en trocitos o nada :)

Una receta rápida, fácil y limpia, ya que apenas se usan cacharros. ¡Feliz y dulce viernes!

Receta de Pudding de croissants de chocolate

Ingredientes:
– 8 croissants pequeños rellenos de chocolate
– 3 huevos
– 2 cucharadas colmadas de azúcar
– 2 cucharaditas de maizena
– 300 ml de leche
– 1 cucharadita de vainilla
– azúcar glass para presentar (opcional)

Elaboración:
– Precalentar el horno a 160ºC.
– Untar con un poco de mantequilla un molde para horno.
– Repartir los croissants en la bandeja.
– Batir los 3 huevos con las dos cucharadas de azúcar.
– En un bol batir la maizena con la leche y la vainilla
– Echar la mezcla de la leche en la del huevo y batir todos los ingredientes bien. Echar por encima de los croissants toda la mezcla.
– Hornear 30-40 minutos depedenrá de lo pequeña y/o profundo que sea vuestro molde de horno. Estará hecho cuando pinchéis con un palillo y salga seco.
– Dejar templar a temperatura ambiente un rato y enfriar en la nevera.
– Espolvorear con azúcar glass antes de servir.

Fotos y receta: delikatissen