Muffins de chocolate (tipo Starbucks®)

10/02/2017

Jugosas, intensas, con mucho chocolate y excelente textura, si te gustan las muffins de chocolate tipo Starbucks®, esta es, la receta definitiva.

Permitidme que empiece dedicándole esta receta a la abuela y a la madre (y a ella también, claro), de una de las lectoras más fieles de delikatissen, @soniambar (en Instagram). Hay pocas recetas de los viernes que Sonia no haya hecho y tengo que agradecerle no sólo eso, sino que me las enseñe cada vez y me comente qué le parecen, me hace increíblemente feliz que alguien piense que mis recetas están ricas :)) ¡Mil gracias Sonia!

Se que su abuela disfruta de todos los postres que Sonia hace y que le encanta el chocolate, así que, aquí va esta receta dedicada, que espero le guste muchísimo y disfrute tanto como nosotros hemos hecho en casa. Por muchas recetas más juntas! un besazo a toda la familia :*

Como os decía al principio si conocéis las muffins de Starbucks® y os gustan, aquí teneis una réplica de las de chococolate con pepitas de chocolate muy lograda.

Están extraordinariamente deliciosas, aviso, porque pueden crear adicción :) y son muy fáciles de hacer, así que espero ver las vuestras en Instagram y leer vuestros veredictos. Disfrutad mucho ¡feliz viernes!

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Receta de Muffins de chocolate (tipo Starbucks®)

Ingredientes:
– 2 cups harina repostera
– 1 cup azúcar
– 3/4 cup chocolate negro cortado en trocitos
– 1/2 cup cacao en polvo
– 1 cucharadita de bicarbontato
– 1/2 cup leche
– 1 huevo L
– 2 yogures griegos (125 g x 2)
– 1/2 cup aceite de girasol
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 cup chips de chocolate

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Elaboración:
– Precalentar el horno a 175ºC
– Preparar una bandeja para 12 muffins aceitándola bien o poniendo unas cápsulas de papel.
– Combinar en un bol todos los ingredientes secos: harina, azúcar, chocolate negro cortado en trocitos, cacao en polvo y bicarbonato.
– En otro bol más grande batir los ingredientes húmedos: leche, huevo, yogures, aceite de girasol y vainilla.
– Mezclar los ingredientes secos con los húmedos hasta que todo esté bien integrado y repartirlo para las 12 muffins.
– Repartir las chips de chocolate por la superficie de las muffins.
– Hornear 25 minutos a 175ºC, aseguraros de que están hechas pinchando con un palillo, sacar del horno, dejar 10 minutos en la bandeja y luego pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
– Guardadas en un tupper hermético, os durarán varios días perfectamente.

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Fotos: delikatissen
Receta: all recipes

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8 Comentarios

  • Reply Soniambar 10/02/2017 at 08:20

    Mi madre, (hola mamá! jejeje) me escribió un whatsapp esta mañana para decirme que estaba llorando, de la emoción, por las palabras tan bonitas que habías tenido con nosotras y sobre todo con la abuela!!

    En realidad te tenemos que estar muy agradecidas porque es un momento feliz el preparar con o para ellas la receta y disfrutar de una merienda las 3 juntitas además ver la cara de mi abuela cuando sacas la bandeja con dulce es tan tierno porque es tan golosa la tía!

    Por supuesto esta “receta nuestra” la vamos a catar y si la puedo hacer esta misma tarde mejor para qué esperar! Jijiji

    Muchas, muchas gracias por el detalle y recibe un achuchon, tú en medio y las 3 abrazandote!

    Muah!

    • Reply delikatissen 10/02/2017 at 08:47

      Pero mira que sois bonicas :___) ¡achuchón recibido! hacía tiempo que quería dedicaros una receta, pero esperaba a hacerlo con una de chocolate porque se que a la abueli le encanta y ésta, seguro que os gusta un montón.

      Muchísimaas gracias por vuestra fidelidad, a veces se me hace cuesta arriba buscar recetas nuevas y prepararlas cada semana, pero saber que del otro lado hay lectores como vosotras, me motiva a hacerlas. Gracias de verdad, besazo!!!

  • Reply Anónimo 10/02/2017 at 14:34

    a que medida de taza te refieres, cuando habla de 1/2 cup de cacao?????
    gracias:)

  • Reply Nieves BSC 10/02/2017 at 21:01

    Hola, la receta me encanta y seguro que uno de estos días me pondré a hacerla,pero tengo una pregunta ¿donde se pueden comprar los cup? y cada cup¿ a que medida corresponde? porque si no tenemos los medidores ( como es mi caso)… necesitamos esta información. Muchas gracias . Me gustan mucho todas las recetas que sacáis.. un saludo

  • Reply Ana Belén 12/02/2017 at 22:23

    Gracias por la receta! La he hecho este sábado y han quedado geniales! ;D

    • Reply delikatissen 13/02/2017 at 08:41

      me alegro que te haya gustado, es una receta estupenda!!

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