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Mousse de tiramisú

19/05/2017

Cada día soy más fan de estos postres en vasito, muchísimo mejores que los del super y siempre fáciles de hacer, como esta mousse de tiramisú.

Vale que faltan los bizcochitos y la técnica de hacer tiramisú, es la rápida, pero cuando probéis esta mousse de mascarpone y nata con sabor a café entre capas de cacao, os transportará directamente a la última vez que comisteis tiramisú, ya lo veréis, es delicioso.

Seguro que os encantará, mirad qué pinta ;) ¡feliz viernes!

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Receta de Mousse de tiramisú
Ingredientes:

– 1 sobre de café instantáneo soluble (puede ser descafeinado)
– 60 ml de agua caliente
– 240 ml de nata líquida para montar
– 250 g de queso mascarpone
– 3 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– cacao en polvo

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Elaboración:
– Hacer el café y dejarlo enfriar (agua caliente + sobre de café soluble)
– Montar la nata y guardarla en la nevera.
– Batir el mascarpone con el azúcar y la vainilla. Añadir el café por cucharadas y batir después de cada adición.
– Mezclar la crema del queso con la nata montada en tres veces, con una espátula y movimientos envolventes.
– Meter la mousse en una manga pastelera e ir rellenando los vasitos, una capa de mousse, espolvorear con cacao, otra capa de mousse y así hasta arriba del vaso. La última capa podéis espolvorear con cacao o con virutas de chocolate.
– Meter en la nevera y dejar reposar al menos 4 horas.

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Fotos: delikatissen
Receta ligeramente modificada: manzana y canela



13 Comments

  • Reply
    AIXŌ
    19/05/2017 at 10:02

    En realidad siempre digo que al tiramisú le sobra el bizcocho, a mí lo que me encanta es la mousse, así que lo voy a hacer sí o sí.
    Supongo que no hay problema por sustituir el café soluble por café hecho en cafetera, no?

    Buen fin de semana!

    • Reply
      delikatissen
      19/05/2017 at 10:05

      en absoluto, hazlo bien concentrado y listo ;)

  • Reply
    Anónimo
    19/05/2017 at 17:28

    Me confunde la nata montada, a qué te refieres? Es crema o la nata que sale de la leche? Lo siento, soy de México y siempre tengo dudas con alguno de los ingredientes

    • Reply
      delikatissen
      20/05/2017 at 07:53

      No se como la llamáis allí, la nata que usamos en España para postres, es líquida, contiene 35%+ de grasa y montada con una batidora de varillas se convierte en crema para rellenos, para fresas con nata montada, etc. Los americanos la llaman heavy whipping cream o heavy cream.

  • Reply
    micieloazul
    19/05/2017 at 17:58

    Y otra duda, el café soluble de cuántos gramos es? o si es el de cafetera como cuánto sería?

    Creo que la nata montada vendría siendo acá la crema batida

    • Reply
      delikatissen
      20/05/2017 at 07:57

      Si el café soluble es de sobre, los sobres de Nescafé por ejemplo contienen 2 g de producto y esto lo tienes que mezclar con 60 ml de agua caliente.

      Si utilizas café de cafetera, en total que tienes que utilizar 60 mililitros, pero te aconsejo que lo hagas bien cargado o café expreso, sino será como si mezclaras agua.

  • Reply
    Fabiola
    13/06/2018 at 15:46

    Hola tiene una pinta deliciosa!! Quiero hacerlo!! Se puede hacer con antelación o es mejor el mismo día que lo vayamos a consumir??Gracias un saludo!!

  • Reply
    Fabiola
    13/06/2018 at 15:56

    Hola tiene una pinta deliciosa!! Me gustaría hacerlo, se puede hacer con antelación o mejor el mismo día que se vaya a consumir? Gracias un saludo.

    • Reply
      delikatissen
      13/06/2018 at 17:25

      Si, lo puedes hacer con antelación sin problema, conservarlo en el frigorífico y para que el cacao no coja humedad, la última capa de adorno, hazlo en el momento de servir.

  • Reply
    Marta
    24/12/2018 at 15:22

    Qué buena pinta!!! Pero… Para cuántas personas/vasitos es la receta???

    Muchas gracias!!!

    • Reply
      delikatissen
      26/12/2018 at 08:15

      te saldrán unos 4, pero depende del tamaño

  • Reply
    Cristina López Argudo
    16/01/2021 at 17:12

    Acabo de descubriros y me encantaría subscribirme, pero no veo cómo, échame una mano, jaaa… Me flipan tus recetas!!

    • Reply
      delikatissen
      18/01/2021 at 09:49

      Acabamos de crear un apartado en la columna derecha del blog donde puedes suscribirte, muchas gracias!! :))

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