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Postres nórdicos

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Ris a la mande (receta danesa)

El ris a la mande es un postre tradicional danés servido en nochebuena y en cenas de navidad. Aunque hay alguna pequeña variedad según la receta, consiste en un arroz con leche aromatizado con vainilla, al que se le añade nata montada y se acompaña con…

04/12/2015
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Tirabuzones de frambuesa

Hay días que tenemos una visita o nos apetece comer algo dulce pero no queremos complicarnos mucho, ni pasar una eternidad en la cocina. Si hace calor, el trabajo en la cocina se vuelve tedioso y cuanto más cortos sean los tiempos con el…

26/06/2015
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Pandekager med is (receta danesa)

Hay ciertos postres que casi siempre encontramos en la carta de un restaurante de comida tradicional española: arroz con leche, flan, tocino de cielo, milhojas, cuajada, etc. Lo mismo ocurre en un restaurante en Dinamarca de comida tradicional danesa y uno de esos postres…

20/03/2015
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Fastelavnsboller (receta danesa)

‘Fastelavn’ significa carnaval en danés y los ‘fastelavnsboller’ (bollos de ‘fastelavn’) son unos bollos dulces y rellenos que se comen durante este periodo. Como este finde es de carnaval y ya hace días que llevo viendo recetas en la prensa danesa, pensé que podría haceros unos.…

13/02/2015
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Klejner (receta danesa)

¡Feliz Año Nuevo! Espero que hayáis empezado 2015 llenos de energía y ganas de aprender mil cosas y probar otras tantas ¿os queda un huequecito para un dulce navideño más antes del roscón de reyes? jiji… Los klejner (se dice ‘claina’) son unos dulces navideños típicos en…

02/01/2015

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