Bizcocho de cacao con crema de chocolate y Daim

17/10/2014   3 comentarios

El finde pasado me invitaron a comer en el campo, como siempre me gusta llevar un postre pensé en algo fácil de transportar y que a la vez resultara en bastantes raciones (estábamos unos 16). En estas ocasiones lo mejor es hacer un bizcocho en molde rectangular y si ya no hace calor cubrirlo con una crema y algún crujiente. Es un postre resultón visualmente y a la vez contundente, por lo que una pequeña ración es suficiente por comensal.

Este bizcocho de cacao sale siempre muy jugoso. Os llamará la atención lo líquida que es la mezcla cuando lo metais en el horno, pero tranquilos que eso se traduce en jugosidad :). La crema de chocolate y el crujiente le dan esa chispa que lo convierte casi en una tarta. Por cierto, no se si conocéis las chocolatinas Daim, en Escandinavia son muy populares yo las compré en Ikea en una versión que tienen tamaño caramelo. Espero que os guste la receta, confirmo que el domingo pasado fue un éxito :) ¡Feliz y dulce viernes!

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Receta de bizcocho de cacao con crema de chocolate y Daim

Ingredientes:

Para el bizcocho de cacao:
– 2 tazas de azúcar moreno
– 1 + 3/4 tazas de harina repostera
– 3/4 tazas de cacao puro en polvo
– 2 cucharaditas de bicarbonato
– 1 cucharadita de levadura
– 1 cucharadita de sal
– 2 huevos XL
– 1 taza de buttermilk (no tenía y la hice poniendo en la medida de 1 taza, 1 cucharada de zumo de limón y llenando el resto de leche)
– 1 taza de café líquido
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 2 cucharaditas de esencia o aroma de vainilla

Para la crema de chocolate:
– 100 g de chocolate negro
– 100 g de mantequilla punto pomada
– 1 taza de azúcar glass

Para la cobertura crujiente:
– Un puñado de chocolatinas Daim

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Elaboración:
– Lo primero si no tenéis buttermilk preparar la mezcla que os indico arriba y dejarlo reposar 5-10 minutos.
– Precalentar el horno a 175ºC
– Forrar un molde rectangular  con papel de horno.
– En un bol grande mezclar todos los ingredientes secos: el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato, la levadura y la sal.
– Añadir a la mezcla el resto de ingredientes, los huevos, el buttermilk, el café, el aceite vegetal y la vainilla y batir con la batidora a velocidad baja, lo justo hasta que todo esté integrado.
– Volcar la mezcla en el molde forrado previamente y hornear durante 30-40 minutos o hasta que esté hecho (podéis comprobar si está hecho con un palillo pasados los primeros 30 minutos, dependerá de vuestro horno).
– Cuando esté hecho, sacar del horno y dejar enfriar en el molde 10 minutos. Sacar del molde y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
– Mientras el bizcocho se enfría, preparar la cobertura. Cortar un buen puñado de chocolatinas Daim con un cuchillo. Reservar.
– Para hacer la crema tendréis que derretir el chocolate, dejarlo templar/enfriar un poco y luego añadirle la mantequilla punto pomada, el azúcar glass y batir.
– Terminar repartiendo la crema encima del bizcocho ya frío y los trocitos de Daim por encima.

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Fotos y receta: delikatissen









Estilo nórdico con un toque glam

16/10/2014   7 comentarios

El estilo glam es un estilo decorativo pasado que recuerda al viejo Hollywood y se caracteriza por el uso de tejidos lujosos, reflejos y brillos, en en mobiliario y accesorios de metal y cristal o espejo. Es un estilo popular en Estados Unidos en viviendas y hoteles de alto standing.

Este piso danés en Copenhague mezcla el estilo nórdico con un toque de glam, con bastante acierto desde mi punto de vista. Son sólo un par de toques como por ejemplo las sillas-butacas de la cocina tapizadas, la lámpara chandelier encima de la mesa de comedor o las mesas de centro en el salón y auxiliares en el dormitorio. Siempre es complicado mezclar estilos pero ajustándose a una misma gama cromática y respetando los espacios es posible, ¿qué os parece esta combinación? ¡feliz jueves!

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Vía: home









49 m² de segunda mano llenos de estilo

15/10/2014   5 comentarios

Las viviendas de nueva construcción son estupendas. Cuando los materiales y las calidades han sido bien elegidas no tienen competencia, pero muchas veces carecen del encanto y los detalles auténticos de algunas viviendas de segunda mano.

Suelos de madera maciza envejecidos por el uso llenos de carácter, radiadores de hierro fundido, molduras en los techos, despensas, armarios ocultos o alacenas, son algunos de los elementos donde no sólo se ve la edad de la vivienda sino que le añaden unas características muy difíciles de imitar.

Las fotos de hoy muestran ese tipo de vivienda, un pequeño piso de 49 m² situado en un edificio de Gotemburgo que se construyó en 1927 y que a pesar de las manos de pintura y las reformas del baño o las ventanas nuevas por ejemplo, sigue conservando ese encanto. Nada como una paleta de colores neutros y madera para enfatizar todavía más ese carácter. ¡Feliz miércoles!

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Vía: Stadshem









Moderna casa de madera junto al lago

14/10/2014   6 comentarios

Hay viviendas que os enseño a las que mudaría sin pensarlo, la de hoy es una de ellas. Moderna pero cálida a la vez, espaciosa pero no fría y abrumadora, con toques de color pero sin estridencias, con mucha luz natural, con estructuras eficientes como por ejemplo los ventanales superiores en un lado y otro de la casa que proporcionan flujos de brisa en verano, con calefacción por suelo radiante, etc.

El exterior es tan espectacular como el interior, de madera, con varios niveles con terrazas y muchas ventanas, todo situado en un marco incomparable, entre un bosque y un lago. Curiosamente aunque el exterior prevee una vivienda más rústica en el interior, por la madera, la piedra de la chimenea y el entorno, la decoración es moderna con escasos toques rústicos (tablero de la mesa de la cocina), predominan sobretodo las superficies pulidas y las líneas rectas, así como rematados y finos acabados. Espero que os guste ¡feliz martes!

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Vía: husmanhagberg