Pandekager med is (receta danesa)

20/03/2015   3 comentarios

Hay ciertos postres que casi siempre encontramos en la carta de un restaurante de comida tradicional española: arroz con leche, flan, tocino de cielo, milhojas, cuajada, etc. Lo mismo ocurre en un restaurante en Dinamarca de comida tradicional danesa y uno de esos postres es el que os he hecho este viernes ‘pandekager med is’ o lo que podría traducirse como crêpes con helado, que también suele ser típico que vaya acompañado de alguna fruta, mermelada y/o salsa de chocolate. Yo me he decantado por ponerle a las crêpes helado de vainilla, fresas, que están de temporada riquísimas y nutella y creo que no os tengo que decir más… :) de-li-cio-sas.

Creo que las crêpes fue uno de los primeros postres que hice de niña, aún así y por muchas veces que las haya hecho después, cuando empiezo a cocinar la masa en la sartén, la primera siempre me sale un churro ¿os pasa también?  ¡Feliz viernes!

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Receta de Pandekager med is (receta danesa)
Ingredientes:
– 65 g azúcar
– 100 g harina
– 3 huevos L
– un poquito de mantequilla para concinar las crêpes
– 250 ml de leche
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Azúcar para espolvorear
– Helado de vainilla, fresas y nutella para presentar

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Elaboración:

– Batir bien un bol el azúcar, la harina, los huevos, la leche y la vainilla.
– En una sartén poner un poquito de mantequilla y cuanto esté derretida y bien caliente poner un par de cucharadas de la mezcla o lo que cabe en un cuchara medidora 1/4 cup. Extender bien la mezcla por todo el fondo de la sartén.
– Cuando salgan burbujas en la crêpe con una espátula levantar por un lado y darle la vuelta y cocinarla por el otro lado hasta que esté hecha (un par de minutos por cada lado). Cuánto más finas sean las crêpes están más ricas, así que no pongáis mucha mezcla en la sartén cada vez.
– A medida que vais haciendo las crêpes espolvorear con una cucharadita de azúcar por encima y colocarlas extendidas sobre un plato.
– Repetir la operación hasta terminar toda la mezcla.
– Para presentar doblar las crêpes en cuartos o como más os guste y poner una bola de helado de vainilla, nutella, salsa de chocolate, fresas o la guarnición que más os guste.

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Fotos: delikatissen
Receta: mette blomsterberg









Casa de madera de vacaciones en Finlandia

19/03/2015   8 comentarios

¿Ganas de vacaciones? yo un montón! bueno, dentro de un par de semanas tendremos un par de días libres en Semana Santa y después ya hay que empezar a planear bien las de verano. ¿Alguno tenéis pensado ir a los países nórdicos? allí es muy habitual alquilar una casa en el campo o cerca de la playa, más que ir de hotel, de los cuales no hay mucha oferta en cuanto uno se aleja de las grandes ciudades.

Lo más habitual es el alquiler de casitas de madera de segunda mano con jardín, aunque también las hay de nueva construcción, como la que se ha hecho esta familia finlandesa.

El interior es muy básico con el mobiliario y accesorios estrictamente necesarios para pasar unos días en la cabaña y disfrutar al máximo el exterior. La madera es la auténtica protagonista que da ese punto tan cozy y ese olor tan característico de las casas de madera. El exterior no es menos atractivo, junto a un lago para actividades en verano y en invierno con la nieve y el hielo (os recuerdo que es Finlandia :)) ¿Os gusta? ¡Feliz jueves!

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Vía: my scandinavian home, time of the aquarius

 

 









Lo sencillo es más bonito

18/03/2015   5 comentarios

¡Cuánto han cambiado las decoraciones en solo un par de décadas no creéis? No voy a darle todo el protagonismo a la expansión del estilo nórdico y las cadenas de muebles del norte de Europa en nuestro país, pero algo de culpa si tienen.

Aunque siempre supimos que ‘menos es más’ (Ludwig Mies van der Rohe), no ha sido hasta hace relativamente poco que lo hemos aplicado en casa (supongo que con la moda ha pasado algo parecido).

Atrás quedaron muebles robustos y pesados y con cientos de adornos, poco adecuados para los estándares de vivienda (piso) en España, para dar paso a decoraciones mucho más ligeras y despejadas que nos permiten disfrutar del espacio cómodamente.

A mi me encanta ver que cada día más hogares se parecen al piso de hoy demostrando que lo sencillo es más bonito y en ningún caso está reñido con el estilo o la elegancia. ¿Como lleváis el tema recargar-despejar en casa? en mi caso soy de despejar lo máximo posible, pero también me gusta comprar cosillas de vez en cuando, así que también me toca hacer limpieza cada cierto tiempo :S ¡Feliz miércoles!

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Vía: Bolaget









Paleta neutra rigurosa incluso en la habitación infantil

17/03/2015   3 comentarios

Este piso lleva el concepto monocromático al extremo casi. La paleta de colores apenas se desvía de la escala monocromática negro-blanco, todo los tonos intermedios grises tienen su sitio, pero nada de color fuera de eso. Tan solo los elementos naturales como plantas y muebles de madera o los juguetes de la habitación infantil (escondidos en un armario eso sí) se alejan un poco de la norma.

¿Cómo conseguir entonces aportar calidez a una paleta así de neutra? la respuesta es con las texturas y la luz tanto en mobiliario como en textiles.

En el salón por ejemplo, se ha combinado una mesa de centro de cemento, con taburetes de madera, accesorios de cerámica y papel y textiles tanto de lana como de terciopelo, extraña mezcla así contada, pero de bonito, cálido y elegante resultado. Es difícil ver decoraciones así en nuestro país donde por tradición utilizamos mucho más los colores. ¡Feliz martes!

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Vía: Stadshem











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