Bizcocho de naranja entera

20/02/2015   5 comentarios

Aunque había visto muchas veces recetas de este bizcocho, nunca lo había hecho tal cual, con la naranja entera, triturando la pulpa, la piel y todo. La verdad es que ya había tardado en hacerlo, porque es muy fácil, rápido y está delicioso, sin olvidar el aroma que desprende del horno al cocinarse… :)

Para hacer el bizcocho reciclé mi receta de bizcocho favorita, buttermilk bundt cake  modificando sólo un poco el ingrediente líquido y añadiendo la naranja triturada.

Es un bizcocho denso y jugoso y lo podréis comer tal cual para acompañar un café o en el desayuno o la merienda y también para hacer una tarta, mojando los pisos en almíbar y rellenándolo de crema mmm….

Esta es sin duda otra receta comodín :) ¡feliz viernes! (para los que os interese, la tabla de servir con el dibujo de las caras es el modelo Rosalinde de la marca danesa Bjorn Wiinblad, que vende productos estampados con las bonitas obras del pintor y artista danés del mismo nombre).

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Receta de Bizcocho de naranja entera
Ingredientes:
– 1/2 taza de buttermilk (1 taza de leche + 1 cucharada zumo de limón reposto 10 minutos)
– 1 taza de mantequilla punto pomada
– 1 naranja
– 2 + 1/2 tazas de azúcar
– 4 huevos L
– 3 tazas de harina repostera
– 1/2 cucharadita de bicarbonato

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Elaboración:
– Precalentar el horno a 160ºC
– Lo primero si no habéis encontrado en el super buttermilk, preparar esta mezcla: en la taza medidora de 1/2 cup echar el zumo de 1/2 limón pequeño y añadir leche hasta arriba. Dejarlo reposar 10 minutos.
– Lavar y cortar la naranja entera en trocitos y triturarlo todo con una batidora de pie. Reservar.
– Engrasar con mantequilla y harina un molde como el que yo he usado (si no tenéis un molde de estos utilizad uno grande redondo, ya que es bastante cantidad de masa, también podéis forrarlo con papel vegetal).
– En un bol mediano tamizar y mezclar la harina con el bicarbonato. Reservar.
– En un bol grande batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
– Añadir los huevos uno a uno y batir bien después de cada adición.
– Añadir la naranja triturada y batir de nuevo.
– Ir añadiendo la harina y el buttermilk a la mezcla de los huevos poco a poco y mezclar, haciéndolo en tres veces está bien.
– Echar toda la mezcla en el molde engrasado y hornear a 160ºC durante 60-70 minutos. Cuando haya pasado una hora comprobad con un palillo o tester si está hecho.
– Sacar del horno y dejar reposar el cake en el molde 10 minutos.
– Pasado este tiempo desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

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Fotos y receta: delikatissen









65m² con cocina comedor salón abiertos

19/02/2015   1 comentario

Diáfano, con gran balcón y ventanas panorámicas, al lado del paseo marítimo del Malmö, Suecia, calefacción por suelo radiante en toda la vivienda (envidia!), trastero, etc. etc. Cuánto más leo sobre las características de este piso en la web de la inmobiliaria, más me gusta. Y es que el estilo nórdico me pierde, pero buenas calidades y buen aislamiento pueden con todo lo demás si cabe, ya que sobre eso cualquier decoración luce y se siente mejor.

El piso de hoy es pequeño, pero bien aprovechado, ya que agrupa las zonas comunes cocina comedor y salón en un espacio abierto sin paredes. ¿Os imagináis este espacio común dividido en dos o tres? daría lugar a habitaciones ridículas y no sería ni la mitad de acogedor ni estiloso. Tirar paredes es una buena idea a tener en cuenta en una reforma de pisos pequeños, las habitaciones ganan en luz natural y espacio de movimientos. ¡Feliz jueves!

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Vía: erik olsson









Ático pequeño con terraza de madera y vistas

18/02/2015   6 comentarios

Me imagino la primera vez que el dueño de este ático vio la terraza, seguro que los 47 m² interiores quedaron por un momento en un segundo plano. Espectaculares vistas desde la terraza a la ciudad en el centro de esta, con el suelo de madera y espacio suficiente para tener mesa comedor y barbacoa y rincón chillout con sofás. Si los mini pisos en las grandes ciudades tuvieran un espacio exterior similar, ya no se qué precio tendrían, porque desde luego es un lujo poder disfrutar de algo así.

El resto de la vivienda tampoco tiene desperdicio, muy bien aprovechada en planta y buenos materiales en los acabados. Probablemente el mayor obstáculo es tener que salir a la terraza pasando por el dormitorio, pero ¿ey? seguro que podríamos vivir con ello ¿verdad? :). Espero que os guste ¡feliz miércoles!

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Vía: wrede









Dúplex nórdico sin cortinas

17/02/2015   19 comentarios

¿Por qué no usan cortinas los nórdicos? puede que sea una de las preguntas más recurrentes en la historia del blog. En España si no tienes cortinas eres casi un bicho raro, pero allí todo lo contrario.

Daneses, suecos, noruegos, etc. no están dispuestos a renunciar a ni un minuto de luz natural y ese suele ser el principal motivo por el que no cubren sus ventanas. Sea una casa en el campo, un piso rodeado de otros pisos en la ciudad o un adosado en una urbanización, los nórdicos no se esconden tras las cortinas cuando hacen su vida en casa, no sienten pudor a que les vea el vecino cocinando o tumbado en el sofá o trabajando con el ordenador, la luz natural es más importante.

En este piso, con un estilismo nórdico moderno fantástico, solo he encontrado un estor en la última ventana del salón y se me ocurre que sólo tienen ese por cuestión práctica, que la ventana se refleje en la pantalla cuando vean la tele :) Fijaos que a través de las ventanas se pueden ver las ventanas de otros edificios muy cerca, como os digo, no hay pudor. Si alguna vez habéis estado en los países nórdicos y os habéis alojado en un piso, habréis comprobado que por las noches y desde la ventana, se pueden observar sus rutinas cuando vuelven a casa del trabajo, como si de una peli de Hitchcock se tratara. ¡Feliz martes!

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Vía: entrance