English muffins integrales

14/11/2014   5 comentarios

Cuando viví en Estados Unidos (hace una verdadera eternidad) casi siempre desayunaba english muffins. A pesar de que en el nombre diga muffins, no tiene nada que ver con el delicioso dulce que conocéis, ya que estos son unos panecillos no dulces, que pueden comerse con cualquier relleno o lo mismo que le pondríamos a una tostada. En España no son habituales, pero es posible que los hayáis visto en algún supermercado extranjero o panaderías especializadas.

Lo más curioso es su forma de cocinarse ya que al tratarse de una masa similar a la de pan, pensaríamos que tendrían que hacerse en el horno, pero no, se hacen en una sartén.

Los english muffins siempre se sirven cortados por la mitad y tostados, acompañados de mantequilla, mermelada, queso, fiambres, huevo, etc. Y se comen tanto en el desayuno, el brunch o la merienda ¿Los conocíais? ¿Os apetece hacerlos? son muy fáciles espero que os animéis :) ¡feliz viernes!

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Receta english muffins integrales

Ingredientes:
– 400 g de harina de fuerza
– 50 g de harina integral (yo usé de centeno)
– 1 cucharadita de sal
– 350 ml de leche tibia
– 1 cucharadita de azúcar
– 15 g de levadura fresca de panadería
– 1 cucharada de mantequilla derretida
– semolina para espolvorear cuando salgan del horno (yo no tenía y no le puse)

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Elaboración:
– Templar la leche y añadir la levadura fresca y el azúcar.
– En el bol de la amasadora echar las harinas, la sal, la mezcla anterior de la leche y la mantequilla derretida.
– Mezclar a velocidad suave 4 o 5 minutos, la masa estará algo blanda, pero ya habrá cogido forma.
– Cubrir con un paño ligeramente húmedo y dejar reposar en un lugar libre de corrientes durante hora o hasta que duplique su tamaño.
– Sacar la masa del bol y sobre una superficie enharinada estirarla hasta que tenga más o menos 1 cm de grosor. Con un cortador circular, cortar los english muffins y dejarlos reposar 30 minutos sobre una bandeja enharinada o con un papel vegetal, de nuevo cubiertos con un paño ligeramente húmedo
– Calentar una sarten antiadherente a fuego medio y cuando esté caliente ir colocando los muffins que os quepan, sin apretar. Cocinarlos destapados unos 7 minutos a fuego suave por cada lado. Después dejarlos sobre una rejilla.
– Cuando los vayáis a consumir tostarlos un poco.
– Estarán frescos durante un par de días, pero si lo preferís podéis congelarlos porque son aptos.

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Fotos: delikatissen
Receta modificada: Chic Soufflé









Hogares de nuestros lectores – Margot en Madrid

13/11/2014   8 comentarios

Margot además de ser una lectora habitual de delikatissen desde hace años es una de las dos cabecitas pensantes (arquitectas las dos) detrás del blog que ya muchos conocéis: Hermanas Bolena (blog que os recomiendo por cierto, porque hay posts realmente interesantes y divertidos.

Hace poco terminó con la decoración de su piso de alquiler de 70 m² y me mostraba orgullosa las fotos de su hogar. Margot vive con su marido en Ventas, en Madrid, en un piso de 3 habitaciones de las cuales una hace las veces de salón (con zona de estudio) y otra de vestidor y para el comedor ha utilizado una sala que era zona de paso, que no puede ser mejor forma de aprovechar el espacio y la verdad, no puede haber quedado mejor, es el corazón del piso.

Como el piso estaba vacío (se alquilaba sin muebles, cosa que recomiendo a los que alquilan sus propiedades), un buena limpieza general, una mano de pintura blanca y a colocar su muebles y accesorios personales.

El resultado del hogar de Margot es un precioso espacio de estilo nórdico con mucho blanco, madera y toques de color. Como el diseño gráfico es parte importante del trabajo de Margot (podéis ver las preciosas colecciones para bodas en su web shop: Hermanas Bolena Shop) en muchos rincones puede verse esa esencia Bolena en forma de láminas y otros diseños. Me encanta el piso, está lleno de luz, de cosas bonitas y se respira mucha alegría. Gracias por enseñarnos tu casa bonica, qué la disfrutes! ¡Feliz jueves!

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Vía: Hermanas Bolena Fotos: Lupe Clemente









Estilo nórdico más clásico

12/11/2014   3 comentarios

No todo es minimalismo y espacios diáfanos y despejados en los hogares reales nórdicos, los estilos más clásicos, también tienen su presencia.

Estos hogares suelen parecerse algo más a los españoles, en cuestiones de número de piezas de mobiliario, distribución, acumulación de objetos, etc.

Y es que cuando los años van pasando si no nos mudamos de casa o no tenemos un buen trastero o hacemos limpieza a fondo, reciclando accesorios y muebles, podemos haber acumulado mucho. Los libros por ejemplo aumentan y con el tiempo requieren de más espacio de almacenaje, lo que significa más estanterías o armarios y así con muchas cosas más de las que nos cuesta mucho deshacernos.

En este piso sueco podéis ver como solucionan el tema del almacenaje sin agobiar el espacio en exceso con muebles. Tampoco en el resto de las habitaciones de la casa faltan los armarios y cómodas en los que guardar todo tipo de objetos. ¿Cómo llevais vosotros lo de acumular, se os va de vez en cuando de las manos? :) ¡feliz miércoles!

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Vía: MOHV









Piso pequeño con amplio salón y terraza comunitaria

11/11/2014   5 comentarios

Otra de las formas típicas de vivir en escandinavia es hacerlo en un piso que pertenece a una ‘asociación de viviendas de alquiler’. Para acceder a las viviendas hay que ser miembro de estas asociaciones (algunas son públicas) pero en nuestros días ya no es tan fácil, debido a las listas de espera de muchos años. La ventaja de pertenecer a una, es que pueden llegar a tener muchos edificios por todo el país y ante la necesidad de desplazamiento o vivienda se puede acceder a una de alquiler fácilmente.

Hay sin embargo normas y obligaciones vecinales que respetar y servicios compartidos. Este piso sueco de 43 m² es uno de esos pisos y comparte con el resto del edificio por ejemplo la lavandería (como veis en casa no tienen lavadora ni secadora), la terraza y seguramente otras facilidades.

En estos pisos suelen sobretodo vivir personas con salarios bajos, estudiantes, trabajadores recién llegados a una ciudad o personas que simplemente lo han hecho casi toda su vida o que les encanta vivir en la ciudad. El que lo hace suele involucrase en las decisiones vecinales y participar en los eventos voluntarios para mantener el buen estado del edificio.

Como veis aunque el tamaño puede a veces ser escaso, en cuestiones de estilo y acabados no tienen nada que envidiar a las viviendas privadas y en esta en concreto a parte de la amplitud del salón – comedor – cocina, me imagino el juego que puede dar esa terraza en las noches de verano, preciosa con esas vistas a los tejados de la ciudad ;) ¡feliz martes!

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Vía: Alhvem