Repostería danesa – Chokoladehveder (bollos esponjosos con pepitas de chocolate)

12/09/2014   4 comentarios

Después de semanas de platos fríos ya me voy animando a encender el horno, hasta la fecha ya sabéis, era ‘echar leña al fuego’. He empezado por recetas que no requieren mucho tiempo de horneado y que tenía acumuladas en la lista de pendientes, como esta receta de repostería danesa ‘chokoladehveder’ o lo que es lo mismo, bollos esponjosos con pepitas de chocolate. Son muy muy fáciles de hacer y relativamente rápidos (en un poquito más de una hora están hechos) si tenemos en cuenta que necesitan de tiempos de reposo para los levados como cualquier receta de pan.

Estos bollos no son muy dulces, recién hechos con mantequilla (y sólos) están ‘de-li-cio-sos’, pero abiertos por la mitad y ligeramente tostados también saben muy ricos. A mi me salieron 11 bollos y congelé 2/3, ya sabéis que la repostería hecha en casa al no llevar conservantes como la industrial no dura tanto fresca y congelarlos es una forma de siempre tenerlos casi casi recientes. ¿Os animáis? Mirad las fotos qué apetitosos… ya me enseñareis los resultados en Instagram. ¡Feliz y dulce viernes!

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Receta de ‘Chokoladehveder’ (bollos esponjosos con pepitas de chocolate)

Ingredientes:
– 85 g de mantequilla
– 250 ml de leche
– 35 g de levadura fresca
– 1 cucharada de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal
– 100 g de pepitas de chocolate
– 450 g de harina de fuerza

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Elaboración:
– Derretir la mantequilla en el micro y añadir después la leche, seguida de la levadura desmenuzada, el huevo batido, el azúcar y la sal.
– Echar un poco de la harina y mezclar, las pepitas de chocolate y el resto de la harina. Yo hago la masa con la Kitchen Aid (4-5 minutos velocidad 1) y esta enseguida se une y se vuelve ligera y elástica, a mano os costará un poquito más.
– En el mismo bol del amasado, hacer la masa una pequeña bola y dejar reposar durante 30 minutos en un sitio sin corrientes, tapada con un paño algo húmedo.
– Pasado el tiempo veréis como la bola casi ha duplicado el volumen, sacarla del bol y sobre la encimera muy ligeramente enharinada, desgasificar la masa y formar un cilindro (todo muy suave, sin apretar).
– Formar las bolas, unas 12 de unos 80 g cada una u 11 de 90 g.
– Colocarlas en una fuente de horno protegida con un papel vegetal. Dejarlas reposar 15-20 minutos tapadas con el paño húmedo.
– Precalentar el horno a 250ºC
– Bajar el horno a 200 ºc y meter los bollos en medio del horno. Hornear 15 minutos.
– Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla.

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Fotos: delikatissen
Receta modificada: Mad Universet









El piso de una yaya nórdica

11/09/2014   4 comentarios

Seguro que a primer golpe de vista pensareis que este no es vuestro piso ideal, pero ¿qué diríais si uno de vuestros mayores, más mayores viviera aquí? ¿a que estaría genial ir a ver a una yaya que vive en un piso como este? es un estilo más clásico y tradicional pero igualmente lleno de encanto y detalles. Lo gracioso es que si observamos la ropa en el armario no parece que viva una yaya aquí…. pero bueno, yo prefiero seguir imaginando que aquí vive una encantadora abueli con sus paños de ganchillo y sus muebles antiguos, renovados con pintura blanca, que toma el té mientras teje, lee o ve la tele junto a la chimenea :). En la decoración en blanco se mezclan piezas nuevas de Ikea con otras más antiguas, algunas de carácter rústico, otras marroquíes e incluso algún textil de inspiración japonesa, pero todo siguiendo un estilo. ¿Qué creéis vive una chica joven o una ‘mayor’ en este piso? ¿Qué os parece? ¡Feliz jueves!

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Vía: Bolaget

 

 









Un pequeño piso nórdico muy elegante

10/09/2014   10 comentarios

Ya estoy más que convencida que en lo que se refiere a vivienda y decoración muchos nórdicos tienen un gen que nosotros no tenemos :) porque para convertir este pequeño piso de 53 m² en un hogar tan elegante se debe tener un don especial. No hay mil colores que combinar, ni cientos de detalles y muebles que colocar, son las piezas justas, en una gama de tonos grises y naturales, menos es realmente más y eso a los nórdicos, para que nos vamos a engañar, se les da fenomenal.

Inteligente uso de los tonos nude con la luz natural y la madera dando lugar a una decoración nórdica con un toque femenino, roto por los detalles más oscuros y toscos (mesa de comedor por ejemplo). La vivienda en mi opinión tiene dos ‘peros’ el dormitorio no es apto para claustrofóbicos y eso que la cama bajo la ventana parece que nos están llamando, se ve muy acogedora… y la cocina también tiene un punto de agobio con las juntas de las baldosas en negro, yo las pintaría de blanco inmediatamente, dejando el protagonismo del negro sólo para el suelo damero. Disfrutad! ¡Feliz miércoles!

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Vía: Stadshem









Detalles de obra y buenos acabados

9/09/2014   6 comentarios

Por encima de que la decoración de una vivienda sea armónica, equilibrada y acogedora están los materiales de construcción, los acabados y remates. Es increíble como en nuestro país a pesar de tener buenos profesionales, todavía hay mucho trabajo chapucero, tanto en reformas como en obra nueva. La falta de controles de las autoridades en el estado, aislamiento y seguridad de viviendas, la poca profesionalidad de muchos y el conformismo de los clientes hace que la rueda no sólo no pare, sino que siga creciendo. Poco que ver con lo que se exige en los países nórdicos por poner un ejemplo, donde no hay venta ni alquiler legal, sin un informe de daños y estado del inmueble.

Por eso cuando veo pisos como este (más bien pisazo de 140 m² ) siento envidia de que no nos traigamos de Europa todas estas buenas prácticas. Viviendas bien aisladas con lo que eso supone, ventanas y puertas que cierran casi herméticamente, paredes que no dejan pasar ruidos, baños sin humedades, paredes y techos sin grietas… Este piso esta lleno de bonitos acabados en paredes y techos, en revestimientos, puertas correderas, suelo de madera, un todo de buenas calidades que envuelve una decoración en neutros de estilo nórdico muy atractiva, espero que os guste. ¡Feliz martes!

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Vía: bjurfors