Trufas al ron

Una receta sencillita para terminar el año, trufas al ron (el alcohol puede ser opcional si  no podéis tomarlo). Hiper-mega-fáciles de hacer y siempre una tentación en la mesa que se pongan.

La mezcla del chocolate y el resto de ingredientes tiene que reposar y endurecerse en la nevera antes de poder formar las bolitas (si usáis guantes de látex es más limpio) y la cobertura lo dejo a vuestra imaginación, ya que os pueden servir muchas cosas, desde cacao en polvo, a frutos secos picados, todo tipo de azúcares y figuritas pequeñas de azúcar decorativas o como yo, que le he puesto candy cane pulverizado en el vaso picador.

Como os digo el alcohol es opcional, si alguien en casa no puede tomarlo o hay niños, no lo pongáis, quedan igual de ricas. ¡Feliz viernes!

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Receta de Trufas al ron

Ingredientes:
– 200 g de chocolate negro
– 25 g de mantequilla
– 1 cucharada de azúcar moreno
– 200 g de nata líquida para montar
– 1 cucharada de ron
– polvo de caramelo candy cane para la cobertura

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Elaboración:
– En un bol poner el chocolate cortado en trocitos y reservar.
– Calentar la mantequilla y la nata en el micro o en un cazo hasta que rompa a hervir.
– Echar la nata y la mantequilla sobre el chocolate que tenéis en el bol y remover bien hasta que esté derretido y todo bien mezclado.
– Lo dejáis templar un poco y lo guardáis en la nevera toda la noche (mínimo 4 o 5 horas).
– Cuando ya esté la mezcla dura con un par de chucharitas o una de sacar bolitas de frutas, sacáis las trufas y le dais un poco de forma con las manos (este es el momento de tener los guantes de látex puestos ;)).
– Una vez hechas las bolas las pasáis por la cobertura que hayáis elegido, caramelo candy cane u otra.
– Guardar las trufas en la nevera hasta la hora de servir.

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Receta y fotos: delikatissen

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