Buen finde – Chocolate Chip Oatmeal cookies

February 3, 2012 | 14 Comentarios

Llevo años intentando dar con la mejor receta de Chocolate Chip Cookies, pero creo que todavía no la he encontrado. Unas me resultan muy dulces, otras muy grasas, otras muy secas… Estas concretamente llevan avena, lo cual las hace algo más blanditas recién hechas (en inglés se utiliza el término ‘chewy’) y me encantan con esa textura. De momento son mis favoritas, ya que son fáciles y rápidas de hacer y sólo es necesario tener un bol, los ingredientes y un horno. La receta original es de allrecipes y a mí me salieron unas 50.

Chocolate Chip Oatmeal cookies – Galletas con pepitas de chocolate y avena

Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla pomada
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de copos de avena
- 2 tazas de pepitas de chocolate

Elaboración:
- Precalentar el horno a 175º.
- Batir en un bol grande la mantequilla con los dos azúcares. Añadir los huevos y la vainilla y batir. Mezclar en otro bol la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y añadir a la mezcla anterior. Por último añadir la avena y las pepitas de chocolate y mezclar todo bien.
- En la bandeja del horno colocar un papel de hornear y poner porciones de la mezcla con ayuda de una cuchara dejando suficiente espacio entre ellas ya que crecen con el horneado. Hornear durante 11-12 minutos (en mi caso sólo 9 minutos, mi horno tiene mucho power :O).
- Cuando estén hechas sacarlas con cuidado con una espátula y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

Receta: allrecipes
Foto: Delikatissen

Buen finde – Perfect Cheesecake

January 27, 2012 | 16 Comentarios

Hoy me he tirado a la piscina y he decidido postear un postre de los míos. Sííí… esa otra gran pasión mía, la repostería. Soy un desastre absoluto para hacer fotos, entre que no me acuerdo nunca de hacerlas, que no se utilizar una reflex :O y que ahora los teléfonos listos tienen cámaras tan estupendas…, pues voy un poco sobre la marcha. El postre de hoy es una tarta de queso (Perfect Cheesecake) que hice hace un par de semanas, receta de Simply Recipes a la que sólo añadí mermelada de arándanos por encima, muy fácil de hacer y deliciosa :)) Los que me seguís en Twitter ya la habréis visto, pero he pensado compartirla aquí también, ya me diréis que os parece que os ponga fotos de mis postres ;)

Receta: Simply Recipes
Foto: Delikatissen

Buen finde – Simple Chocolate Fudge

January 13, 2012 | 4 Comentarios

Lo se, después de un par de semanas de dulces y excesos navideños ¿chocolate fudge? bueno, llega el finde y se puede hacer una pequeña excepción después de cuidarse durante la semana, pero un trocito sólo ¿eh? la bandeja entera noooo. La receta es de Martha Stewart y la encontrareis aquí. ¡Feliz finde a tod@s!