Tirabuzones de frambuesa

junio 26, 2015   1 Comentario

Hay días que tenemos una visita o nos apetece comer algo dulce pero no queremos complicarnos mucho, ni pasar una eternidad en la cocina. Si hace calor, el trabajo en la cocina se vuelve tedioso y cuanto más cortos sean los tiempos con el horno encendido mejor, que mejor.

Esta receta es tan fácil que casi se hace sola :). Es rápida, muy vistosa y los tirabuzones quedan con ese aire rústico que ahora es tan tendencia en postres caseros.

Por supuesto con hojaldre casero os quedaría mucho mejor, pero lo dicho, lo que quería mostraros es algo rápido y fácil de hacer y de resultado vistoso para preparar en un momento cuando vamos a tener visita.

Tener siempre una plancha de hojaldre en la nevera os sacará de muchos apuros en estos casos, basta con tener alguna fruta o mermelada para transformarlo en un dulce. No todo tiene que ser complicado, ni llevar muchos ingredientes, ya sabéis mi lema con los postres – facilongo y resultón – :P ¡Feliz viernes!

Tirabuzones de frambuesa recetas rápidas postres recetas postres hojaldre recetas fáciles postres recetas delikatissen postres mermelada postres frambuesa Tirabuzones de frambuesa recetas rápidas postres recetas postres hojaldre recetas fáciles postres recetas delikatissen postres mermelada postres frambuesa

Receta tirabuzones de frambuesa

Ingredientes:
– Lámina refrigerada de hojaldre
– Mermelada de frambuesa

Tirabuzones de frambuesa recetas rápidas postres recetas postres hojaldre recetas fáciles postres recetas delikatissen postres mermelada postres frambuesa Tirabuzones de frambuesa recetas rápidas postres recetas postres hojaldre recetas fáciles postres recetas delikatissen postres mermelada postres frambuesa Tirabuzones de frambuesa recetas rápidas postres recetas postres hojaldre recetas fáciles postres recetas delikatissen postres mermelada postres frambuesa

Elaboración:
– Precalentar el horno a 180ºC.
– Preparar una bandeja de horno con papel vegetal.
– Cortar el hojaldre en tiras de 3-4 cm de ancho y pasarlas a la bandeja de horno con el papel.
– Poner una fina capa de mermelada de frambuesa por encima del hojaldre con una cucharilla.
– Hacer tirabuzones con las tiras (con cuidado de no dejar caer la mermelada sino se quemará en el horno, lo digo por experiencia :P).
– Hornear 12 minutos a 180ºC.
– Dejar enfriar unos minutos. Degustar el mismo día.

Tirabuzones de frambuesa recetas rápidas postres recetas postres hojaldre recetas fáciles postres recetas delikatissen postres mermelada postres frambuesa

Fotos y receta: delikatissen Inspirada en Hindbær-marcipanstave de odense-marcipan
Servidas en fuente de Villeroy & Boch, colección ‘Vieux/Alt Luxembourg’

Tarta espiral de manzana con masa filo

junio 12, 2015   2 Comentarios

El otro día haciendo zapping vi un vídeo de Jamie Oliver, el famoso cocinero inglés. Soy fan de sus recetas desde hace muchos años, aunque a veces me pone un poco de los nervios que use las manos para todo en lugar de herramientas o accesorios de cocina (alguien, por favor que le regale un set de cubiertos de ensalada para removerla!).

La cuestión, el video que ví era de una serie de programas donde viaja a distintos países para conocer productos, materias primas, platos autóctonos, etc. y luego él hace una receta con algún ingrediente local que ha visto. Le ví hacer en Marruecos una especie de tarta con masa filo y me gustó tanto que quise intentarla, pero cuando me puse a ello no me acordaba de los ingredientes, así que hice Mi versión :). Tengo que decir que era la primera vez que trabajaba con masa filo y me ha sorprendido gratamente el resultado, aunque si, todos mis temores eran ciertos, hay que trabajar rápido con ella porque se seca fácilmente y más en este tiempo.

Esta receta es divertida de hacer, casi se convierte en un trabajo de craft y la recomiendo para entretenerse un rato y disfrutar después con la degustación porque está muy rica. Mirad que chula y que apetitosa :) ¡Feliz viernes!

tartas masa filo tartas fáciles tarta espiral de manzana con masa filo tarta de manzana recetas delikatissen recetas con manzana postres fáciles tartas masa filo tartas fáciles tarta espiral de manzana con masa filo tarta de manzana recetas delikatissen recetas con manzana postres fáciles

Receta de Tarta espiral de manzana con masa filo

Ingredientes:
– 1 paquete de láminas de masa filo refrigerada
– 3-4 manzanas medianas
– 75-100 g de mantequilla derretida
– canela en rama
– peladura de medio limón
– chorrito de zumo de limón
– azúcar moreno (para cocinar la manzana y para espolvorear sobre la masa)
– canela en polvo (para espolvorear sobre la masa)
– chorrito de miel o sirope de arce y 6 o 7 almendras picadas para adornar

tartas masa filo tartas fáciles tarta espiral de manzana con masa filo tarta de manzana recetas delikatissen recetas con manzana postres fáciles tartas masa filo tartas fáciles tarta espiral de manzana con masa filo tarta de manzana recetas delikatissen recetas con manzana postres fáciles tartas masa filo tartas fáciles tarta espiral de manzana con masa filo tarta de manzana recetas delikatissen recetas con manzana postres fáciles tartas masa filo tartas fáciles tarta espiral de manzana con masa filo tarta de manzana recetas delikatissen recetas con manzana postres fáciles tartas masa filo tartas fáciles tarta espiral de manzana con masa filo tarta de manzana recetas delikatissen recetas con manzana postres fáciles tartas masa filo tartas fáciles tarta espiral de manzana con masa filo tarta de manzana recetas delikatissen recetas con manzana postres fáciles

Elaboración:
– Empezaremos cocinando la manzana para el relleno, para ello pelaremos y picaremos las manzanas en trocitos y las colocaremos en un cazo con una ramita de canela, la peladura de medio limón, un chorrito de zumo de limón y dos cucharadas soperas de azúcar moreno. Cuando hierva todo bajar el fuego y cocinar durante 10-15 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que las manzanas estén un poco más blandas. Destapar los últimos 5 minutos para que se evapore el líquido. Terminado el tiempo, retirar el palo de canela y la peladura de limón y reservar.
– Derretir la mantequilla en un bol en el micro.
– Pincelar el fondo y paredes de un molde redondo de unos 21 cm de diámetro.
– Despejar una buena parte de la encimera para que os quepan 4 láminas de masa filo seguidas formando una fila.
– Empezar colocando una lámina y pincelar toda la superficie con la mantequilla derretida. Colocar otra lámina justo encima y pincelar y una tercera lámina y pincelar con mantequilla derretida.
– Comenzar la siguiente columna colocando una lámina sobre el grupo anterior de forma que empalméis las láminas y no quede hueco y repetir la operación: lámina – mantequilla derretida del paso anterior, hasta tener otro montón de 3.
– Tenéis que terminar con una fila de 4 láminas de masa filo (de 3 láminas de grosor) y todas y cada una de las láminas pinceladas con mantequilla derretida.
– Repartir la manzana cocida a lo largo de la masa, en el borde (como en la foto), espolvorear toda la masa con azúcar moreno y canela en polvo y enrollar con cuidado una larga salchicha.
– Con la ‘salchicha’ formar una espiral y con mucho cuidado con ayuda de una espátula transferirlo al molde que ya tenéis preparado. Pincelar la superficie de la tarta con mantequilla derretida.
– Hornear 25 – 30 minutos hasta que esté dorada la tarta, a 180 ºC (el horno debe estar precalentado a esa temperatura).
– Sacar del horno y adornar con unos hilillos de miel o sirope de arce por la superficie y las almendras picadas.
– Podéis servir la tarta templada o fría, tal cual o acompañada de helado de vainilla.

tartas masa filo tartas fáciles tarta espiral de manzana con masa filo tarta de manzana recetas delikatissen recetas con manzana postres fáciles tartas masa filo tartas fáciles tarta espiral de manzana con masa filo tarta de manzana recetas delikatissen recetas con manzana postres fáciles

Fotos y receta: delikatissen

Helado fácil de plátano y mango

junio 5, 2015   4 Comentarios

La receta de este viernes es perfecta para los que os encanta terminar con un postre, pero os cuesta comeros las piezas de fruta recomendadas al día. Se trata de un helado, pero está hecho prácticamente sólo de fruta, por lo que no tendréis remordimientos de conciencia si queréis repetir.

Es una receta estupenda además para reciclar esos plátanos que se os han puesto maduros y no sabéis que hacer con ellos, sólo tendréis que cortarlos en trozos y congelarlos una noche y tendréis un ingrediente increíble para hacer un helado. Al tener poca agua, el plátano no cristaliza tanto como otras frutas más aguadas y un par de vueltas por la picadora bastarán para tener un delicioso postre.

Para darle un poquito más de cremosidad y dulzor yo le he añadido yogur griego, leche condensada y mango, pero podéis obviar todos los ingredientes y simplemente triturar el plátano congelado, os prometo que os sorprenderá la textura sabiendo que tan sólo es plátano ;) Espero que os guste, disfrutad del finde ¡feliz viernes!

recetas delikatissen postres rápidos postres fáciles postres con fruta helados fruta helados fáciles helados caseros helado platano mango recetas delikatissen postres rápidos postres fáciles postres con fruta helados fruta helados fáciles helados caseros helado platano mango

Receta Helado fácil de plátano y mango

Ingredientes:
– 5 plátanos bien maduros de Canarias
– 1 mango maduro
– 2 yogures pequeños griegos (naturales, azucarados o de sabores, lo dejo a vuestra elección)
– 1 cucharada leche condensada

recetas delikatissen postres rápidos postres fáciles postres con fruta helados fruta helados fáciles helados caseros helado platano mango recetas delikatissen postres rápidos postres fáciles postres con fruta helados fruta helados fáciles helados caseros helado platano mango recetas delikatissen postres rápidos postres fáciles postres con fruta helados fruta helados fáciles helados caseros helado platano mango recetas delikatissen postres rápidos postres fáciles postres con fruta helados fruta helados fáciles helados caseros helado platano mango

Elaboración:
– Pelar y cortar los plátanos en trozos y congelar, intentando que los trozos queden separados.
– Pelar y cortar el mango y congelar, también separado a ser posible.
– A la mañana siguiente triturar todos los ingredientes. Mi consejo es que lo hagais en un robot de cocina, picadora, Thermomix o similar – yo empecé haciéndolo en el vaso batidor y la cuchilla no era demasiado potente por lo que tuve que cambiar a una picadora. Y también ir haciéndolo poco a poco, es decir, poner primero el yogur y la leche condensada y dos trocitos de cada fruta congelada e ir añadiendo a la vez que veáis que se va picando y mezclando todo.
– Podéis servir inmediatamente o congelar en un envase hermético y consumir en los días siguientes.

recetas delikatissen postres rápidos postres fáciles postres con fruta helados fruta helados fáciles helados caseros helado platano mango recetas delikatissen postres rápidos postres fáciles postres con fruta helados fruta helados fáciles helados caseros helado platano mango

Fotos y receta: delikatissen

Galletas de apple pie (rellenas de manzana)

mayo 22, 2015   2 Comentarios

Rápidas, diferentes, deliciosas, así son estas galletas o mini apple pies. Unas galletas hechas con masa quebrada y rellenas de finas láminas de manzana.

Son mucho más rápidas de hacer que la tarta tradicional y se hornean en un momento, así que ésta es otra receta comodín para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar y queremos sorprender a nuestros invitados. Si colocáis un par de estas galletas templadas en un plato con un poco de helado de vainilla y salsa de caramelo tendréis un postre de 10!

Son el bocado perfecto, tanto por el tamaño, como por la combinación de texturas y sabores. Es una buena receta para hacerla con los peques de la casa, ¿os animáis? ¡Feliz viernes!

recetas delikatissen recetas de tarta manzana postres rápidos sencillos postres fáciles postres con manzana galletas rellenas fruta galletas de manzana apple pie cookies recetas delikatissen recetas de tarta manzana postres rápidos sencillos postres fáciles postres con manzana galletas rellenas fruta galletas de manzana apple pie cookies

Receta Galletas de apple pie

Ingredientes:
– 1 lámina de masa quebrada o brisa refrigerada del super (me salieron 12 galletas – si queréis hacer más doblar los ingredientes).
– 1 manzana pequeña
– chorrito de zumo de limón
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de canela molida
– azúcar y 1 huevo batido para pincelar las galletas

recetas delikatissen recetas de tarta manzana postres rápidos sencillos postres fáciles postres con manzana galletas rellenas fruta galletas de manzana apple pie cookies recetas delikatissen recetas de tarta manzana postres rápidos sencillos postres fáciles postres con manzana galletas rellenas fruta galletas de manzana apple pie cookies recetas delikatissen recetas de tarta manzana postres rápidos sencillos postres fáciles postres con manzana galletas rellenas fruta galletas de manzana apple pie cookies recetas delikatissen recetas de tarta manzana postres rápidos sencillos postres fáciles postres con manzana galletas rellenas fruta galletas de manzana apple pie cookies recetas delikatissen recetas de tarta manzana postres rápidos sencillos postres fáciles postres con manzana galletas rellenas fruta galletas de manzana apple pie cookies recetas delikatissen recetas de tarta manzana postres rápidos sencillos postres fáciles postres con manzana galletas rellenas fruta galletas de manzana apple pie cookies recetas delikatissen recetas de tarta manzana postres rápidos sencillos postres fáciles postres con manzana galletas rellenas fruta galletas de manzana apple pie cookies

Elaboración:
– Precalentar el horno a 175ºC.
– Preparar una bandeja de horno con papel vegetal.
– Pelar y cortar la manzanas en láminas finas y reservarlas en un plato con un chorrito de zumo de limón para que no se oxiden.
– En un plato hondo mezclar el azúcar con la canela molida.
– Cortar discos o cuadrados (de unos 5 cm) de la masa quebrada refrigerada hasta terminar toda la masa y colocarlos en la bandeja de horno.
– Montar las galletas: Sobre uno de los discos de masa quebrada poner una lámina de manzana en el interior, previamente pasada por el azúcar con canela, tapar con otro disco de masa y sellar el contorno que habréis humedecido un poco con los dedos con un tenedor. Con un cuchillo hacer dos cortecitos en el medio para que al hornearse salga el vapor.
– Repetir hasta terminar con toda la masa.
– Pincelar las galletas con huevo batido y espolvorear con azúcar.
– Hornear las galletas a 175ºc durante 20 minutos. Sacarlas del horno cuando están hechas y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
– Las galletas se mantendrán frescas un par de días fuera de la nevera.

recetas delikatissen recetas de tarta manzana postres rápidos sencillos postres fáciles postres con manzana galletas rellenas fruta galletas de manzana apple pie cookies recetas delikatissen recetas de tarta manzana postres rápidos sencillos postres fáciles postres con manzana galletas rellenas fruta galletas de manzana apple pie cookies

Foto: delikatissen
Receta modificada: smitten kitchen



Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR