Jugosas, intensas, con mucho chocolate y excelente textura, si te gustan las muffins de chocolate tipo Starbucks®, esta es, la receta definitiva.
Permitidme que empiece dedicándole esta receta a la abuela y a la madre (y a ella también, claro), de una de las lectoras más fieles de delikatissen, @soniambar (en Instagram). Hay pocas recetas de los viernes que Sonia no haya hecho y tengo que agradecerle no sólo eso, sino que me las enseñe cada vez y me comente qué le parecen, me hace increíblemente feliz que alguien piense que mis recetas están ricas :)) ¡Mil gracias Sonia!
Se que su abuela disfruta de todos los postres que Sonia hace y que le encanta el chocolate, así que, aquí va esta receta dedicada, que espero le guste muchísimo y disfrute tanto como nosotros hemos hecho en casa. Por muchas recetas más juntas! un besazo a toda la familia :*
Como os decía al principio si conocéis las muffins de Starbucks® y os gustan, aquí teneis una réplica de las de chococolate con pepitas de chocolate muy lograda.
Están extraordinariamente deliciosas, aviso, porque pueden crear adicción :) y son muy fáciles de hacer, así que espero ver las vuestras en Instagram y leer vuestros veredictos. Disfrutad mucho ¡feliz viernes!
Receta de Muffins de chocolate (tipo Starbucks®)
Ingredientes:
– 2 cups harina repostera
– 1 cup azúcar
– 3/4 cup chocolate negro cortado en trocitos
– 1/2 cup cacao en polvo
– 1 cucharadita de bicarbontato
– 1/2 cup leche
– 1 huevo L
– 2 yogures griegos (125 g x 2)
– 1/2 cup aceite de girasol
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 cup chips de chocolate
Elaboración:
– Precalentar el horno a 175ºC
– Preparar una bandeja para 12 muffins aceitándola bien o poniendo unas cápsulas de papel.
– Combinar en un bol todos los ingredientes secos: harina, azúcar, chocolate negro cortado en trocitos, cacao en polvo y bicarbonato.
– En otro bol más grande batir los ingredientes húmedos: leche, huevo, yogures, aceite de girasol y vainilla.
– Mezclar los ingredientes secos con los húmedos hasta que todo esté bien integrado y repartirlo para las 12 muffins.
– Repartir las chips de chocolate por la superficie de las muffins.
– Hornear 25 minutos a 175ºC, aseguraros de que están hechas pinchando con un palillo, sacar del horno, dejar 10 minutos en la bandeja y luego pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
– Guardadas en un tupper hermético, os durarán varios días perfectamente.
Fotos: delikatissen
Receta: all recipes
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Mi madre, (hola mamá! jejeje) me escribió un whatsapp esta mañana para decirme que estaba llorando, de la emoción, por las palabras tan bonitas que habías tenido con nosotras y sobre todo con la abuela!!
En realidad te tenemos que estar muy agradecidas porque es un momento feliz el preparar con o para ellas la receta y disfrutar de una merienda las 3 juntitas además ver la cara de mi abuela cuando sacas la bandeja con dulce es tan tierno porque es tan golosa la tía!
Por supuesto esta «receta nuestra» la vamos a catar y si la puedo hacer esta misma tarde mejor para qué esperar! Jijiji
Muchas, muchas gracias por el detalle y recibe un achuchon, tú en medio y las 3 abrazandote!
Muah!
Pero mira que sois bonicas :___) ¡achuchón recibido! hacía tiempo que quería dedicaros una receta, pero esperaba a hacerlo con una de chocolate porque se que a la abueli le encanta y ésta, seguro que os gusta un montón.
Muchísimaas gracias por vuestra fidelidad, a veces se me hace cuesta arriba buscar recetas nuevas y prepararlas cada semana, pero saber que del otro lado hay lectores como vosotras, me motiva a hacerlas. Gracias de verdad, besazo!!!
a que medida de taza te refieres, cuando habla de 1/2 cup de cacao?????
gracias:)
Me refiero exactamente a eso 1/2 cup, que es una medida para hacer repostería – En google puedes ver los sets de cups y cucharas medidoras (en español se traduce cups como tazas)
https://www.google.es/search?q=tazas+y+cucharas+medidoras&espv=2&biw=1366&bih=638&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiXhK300ofSAhWK7BQKHecwDdoQ_AUIBigB
Hola, la receta me encanta y seguro que uno de estos días me pondré a hacerla,pero tengo una pregunta ¿donde se pueden comprar los cup? y cada cup¿ a que medida corresponde? porque si no tenemos los medidores ( como es mi caso)… necesitamos esta información. Muchas gracias . Me gustan mucho todas las recetas que sacáis.. un saludo
Nieves, siempre recomiendo que os compréis un set de tazas y cucharas medidoras para las recetas extranjeras porque no siempre es fácil encontrar la equivalencia en gramos de 1 cup de algunos ingredientes.
On line las encontrarás por ejemplo en Amazon (https://www.amazon.es/s/ref=nb_sb_noss?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Daps&field-keywords=cups+cucharas+medidoras) o en cualquier hipermercado y tienda especializada en menaje de hogar de tu ciudad – búscalas en Google como sets de tazas y de cucharas medidoras – hay sets muy baratos y si haces repostería de vez en cuando, será algo imprescindible en tu cocina.
https://www.google.es/search?q=tazas+y+cucharas+medidoras&espv=2&biw=1366&bih=638&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiXhK300ofSAhWK7BQKHecwDdoQ_AUIBigB
Gracias por la receta! La he hecho este sábado y han quedado geniales! ;D
me alegro que te haya gustado, es una receta estupenda!!
Hola me ha gustado muchisimo .Muy faciles de hacer y un resultado excelente gracias
es una receta genial, de esas que llamo yo comodín, porque siempre salen bien ;)
Holaa buen día!! Puede ser con cualquier otro yoghurt? O tiene que ser el griego se ven deliciosos!!!
Puede ser otro, pero sobre todo que no sea desnatado ;)
Hola,
Tengo una duda con el bicarbonato. Es el bicarbonato de toda la vida? Nunca lo he usado en repostería, siempre he usado impulsores.
Cuando pones cucharadita te refieres a las q venden como medida?
Si, a las dos cosas. Esta receta sólo lleva bicarbonato de sodio, nada de levadura. El bicarbonato reacciona con el ácido del yogur y crea el CO2 necesario que dará volumen a la masa en el momento que se hornea. De hecho, se usa mucho en repostería :).
Y sobre la cucharadita, si, me refiero a las que venden como medida, te paso un enlace a unas fotos de google para que no tengas dudas: https://www.google.es/search?q=cucharas+medidoras&espv=2&biw=1517&bih=708&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi3o5Gi3KPSAhXFBBoKHV7rAesQ_AUIBigB
Muchas gracias por los consejos, ayer las hicimos y han quedado riquísimas!!!!!
Muchas gracias por la receta están muy buenas, han durado 1 día…. y somos 3 en casa!!
;)
Hola recién hoy descubro tu página y m parece genial m gustaría saber si puedo reemplazar el harina común x harina integral ? Y el yogurt? X algo en especial Mi combo es fatal no puedo consumir harina blanca ni lácteos
Desde ya mil gracias espero anciosa tu respuesta
Mabel
Si, puedes reemplazar la harina por la que mejor te convenga, lo mismo que el yogur, puedes ponerle uno de soja o sin lactosa o un producto similar.
Cuantas Magdalenas salen en total ??
lo puedes ver en las fotos, 12 unidades