Vasitos de crema de galletas

Este delicioso postre es tan rápido y fácil de hacer que lo querréis repetir cada fin de semana. Los vasitos de crema de galletas son una alternativa casera a cualquier postre lácteo del supermercado, pero mucho más rico.

Os costará hacerlos 5 minutos o 10, lo que le cueste a la leche y la nata calentarse en el cazo y luego ya solo tendréis que rellenar unos moldes y esperar a que cuaje, sin duda, la parte más complicada, la espera :). Gustarán a todos en casa ¿os animáis a hacerlas? ya me contaréis.

Ayer ya volvimos de nuestra experiencia en Tailandia y Malasia, ahora a curarnos el jet lag y a empezar a pensar en la siguiente escapada. ¡Feliz viernes!

Recta de Vasitos de crema de galletas
Ingredientes:
– 120 g de galletas tipo María
– 100 g de azúcar
– 30 g de caramelo líquido + caramelo para poner en los vasitos
– 500 ml de nata líquida para postres
– 500 ml de leche
– 1 sobre de cuajada
– galletas enteras y picadas para decorar

Elaboración:
– Picar las galletas en la picadora o un robot.
– En un cazo echar el azúcar, los 30 g de caramelo, la nata, la leche, el sobre de cuajada y las galletas picadas.
– Llevar a ebullición y unos minutos después, cuando espese retirar del fuego (mover de vez en cuando ya que la mezcla tiende a pegarse al fondo del cazo).
– Poner caramelo en el fondo de los vasitos y echar crema en ellos (a mi me salieron 10).
– Meter en la nevera y enfriar por lo menos 2 horas.
– Presentad como más os guste, con una galleta crujiente encima y caramelo, con galleta picada, etc.

Fotos: delikatissen
Receta ligeramente modificada: directo al paladar