Galletitas fáciles de cacao

Cuando os invitan a una cena en casa de amigos ¿sois de los que lleváis algo al anfitrión? Nosotros siempre y la mayoría de las veces el postre o unas galletas como estas de cacao.

Haciendo un postre a la semana para el blog, ya os imagináis que usamos todas las oportunidades para compartirlo con los amigos y la familia, para que ellos los prueben, pero siendo sinceros para no zampárnoslo todo nosotros :)).

Así que casi siempre esperan que nosotros llevemos el postre. Si quedamos con alguien que no conocemos tanto, entonces me gusta llevar unas galletas, para el café o para que las consuman cuando nos hayamos ido (porque deduzco que postre ya habrán hecho y no hay que pisar al anfitrión).

Una receta muy facilita y que se hace en un momento es esta de galletitas de cacao. Cuando se mezclan todos los ingredientes, prácticamente solo hay que hacer bolitas y hornear.

Si las lleváis a una cena en un bote bonito y con un poco de papel de seda, os lo lo valorarán mucho, más que una botella de vino comprada rápido en el super :P ¡Feliz viernes!

Receta de Galletitas fáciles de cacao
Ingredientes:
– 200 g de mantequilla pomada
– 45 g de azúcar
– 45 g de azúcar moreno
– 1 huevo L
– 270 g de harina
– 1/2 cucharadita de levadura
– 30 g de cacao en polvo
– pepitas de chocolate para decorar

Elaboración:
– Batir la mantequilla pomada con los azúcares. Añadir el huevo y batir.
– Añadir la harina y la levadura tamizadas y batir. Añadir el cacao tamizado y batir.
– Hacer bolitas con las manos de unos 18 g (a mi me salieron 42). Colocarlas sobre una bandeja, aplastarlas despacio con una espátula y colocar 3 pepitas de chocolate en el centro.
– A mi me gusta antes de hornear las galletas meterlas media hora en la nevera o 15 minutos en el congelador.
– Precalentar el horno a 180º C y hornear las galletas durante 12 minutos.
– Transferir a una rejilla hasta que se enfríen por completo y guardar en un tupper hermético.

Fotos: delikatissen
Receta ligeramente modificada: Cocinar para 2