Este viernes os traemos unas galletas de peanut butter (=mantequilla de cacahuete) tan fáciles de hacer, que hasta un niño podría hacerlas solo.
Son deliciosas y llevan tan solo 3 ingredientes y os prometo que gustarán a todos.
Todavía siguen haciendo calor y el horno lo encendemos lo menos posible, por lo que estas galletas son una receta ideal para preparar sin necesidad de hornear.
La combinación de dátiles y peanut butter hacen la masa húmeda y manejable y hacer las bolitas os costará un suspiro. Ya me contaréis que os parece ¡feliz viernes!
Receta de Peanut butter cookies sin horno (3 ingredientes)
Ingredientes:
– 1 cup* de copos de avena
– 3/4 de cup de dátiles sin hueso
– 1/2 cup de peanut butter
– una pizca de sal
– pepitas de chocolate para cobertura (opcional)
Elaboración:
– En el robot de cocina o picadora, picar todos los ingredientes hasta conseguir una masa húmeda.
– Hacer bolas con la masa (12-14) colocarlas sobre una bandeja y aplastarlas un par de veces con un tenedor.
– Meter en la nevera para que se endurezcan un poco. Las podéis comer así, pero si os apetece darles más color, podéis cubrirlas un poco con chocolate fundido.
– Derretir chocolate en el micro y bañar las galletas por uno de los lados. Enfriar en la nevera.
– Conservar las galletas en un tupper hermético en la nevera.
Fotos: delikatissen
Receta ligeramente modificada: Minimalist baker
- las ‘cups‘ o tazas son una forma de medida de los ingredientes que se usan en los países anglosajones (1 cup, 1/2 cup, 1/3 cup, 1/4 cup) y aunque hay tablas de equivalencias en la red a gramos, no son exactas. Cuando una receta se mide en cups no podéis utilizar cualquier taza que tengáis en la cocina, porque tienen tamaños muy diversos y la receta no saldría bien nunca. Para estas recetas mi recomendación es que tengáis un set en casa para no tener dudas jamás y así utilizar siempre las mismas medidas. En Amazon tenéis todos estos sets de cups y cucharas medidoras y muy baratitos.
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