Este pastel de chocolate con chili es la receta perfecta para quienes buscan un sabor intenso y diferente, un postre que combina lo clásico con un toque sorprendente.
Fácil de preparar y con ingredientes sencillos, este pastel aporta el equilibrio ideal entre el sabor del chocolate negro y el picante sutil del chili, realzado además con canela y jengibre para un aroma irresistible.
Ideal para cualquier ocasión, desde una merienda especial hasta un postre para impresionar a vuestros invitados.
Si os preguntáis si pica o no, o es incómodo de comer, no os preocupéis, es tan sútil el toque de picante, que casi no se nota, ¿no tenéis curiosidad? :)) podéis enseñarme como siempre vuestras versiones en Instagram. ¡Feliz viernes!
Receta de Pastel de chocolate con toque de chili
Ingredientes:
- 100 g mantequilla
- 100 g chocolate negro
- 150 g azúcar moreno
- 3 huevos L
- 50 g harina
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de chili o cayena en polvo
Para presentar y servir:
- azúcar glass
- canela en polvo
- frambuesas deshidratadas
- creme fraiche
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180°
- Forrar un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro con papel de horno.
- Derretir la mantequilla y el chocolate en un bol en el micro, poco a poco, se puede tapar el bol con un papel film para que no salpique el micro. Dejar templar.
- Echar el azúcar al chocolate y batir muy bien hasta que se mezcle.
- Añadir los huevos uno a uno y batir bien.
- Añadir la harina y las especias con ayuda de un colador, que tamice al mismo tiempo.
- Mezclar muy bien con una espátula.
- Echar la mezcla en el molde.
- Hornear durante 25 minutos a 180ºC
- Sacar del horno y dejar el bizcocho 15 minutos en el molde sobre una rejilla.
- Desmoldar y dejar enfriar por completo.
- Espolvorear con azúcar glass, canela y frambuesas deshidratadas.
- Servir tal cual o con una cucharada de creme fraiche.
Fotos: delikatissen
Receta: Lone Kjær
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