El verano invita a disfrutar de momentos sencillos y deliciosos, y qué mejor que una merienda casera que combine sabor y rapidez. Hoy os traemos una receta que se ha convertido en nuestro must cuando no queremos complicarnos mucho: mini croissants rellenos de compota de fresas. Son perfectos para sorprender a la familia o a los amigos sin complicaciones, ya que se preparan en muy poco tiempo y con ingredientes sencillos.
Esta receta es ideal para quienes buscan un postre o merienda veraniega fácil, rápida y deliciosa. La compota de fresas aporta frescura y un sabor natural que combina a la perfección con la textura hojaldrada de los croissants. ¿Lo mejor? No necesitáis ser expertos en repostería para conseguir un buen resultado.
La verdad es que, en un principio iban a ser triángulos de hojaldre, pero al llegar a casa vimos que habíamos comprado una masa de hojaldre redonda, así que como se podían sacar mejor la forma de croissants eso es lo que hicimos :)).
Si queréis darles un toque especial a vuestras meriendas este verano, no podéis perderos esta receta. Seguid leyendo y descubriréis cómo preparar estos mini croissants irresistibles que os harán repetir una y otra vez.
¡Ah! y por supuesto podéis sustituir las fresas por otras frutas, manzanas, peras, melocotones, cerezas, ciruelas, lo que tengáis en casa, o sino un cuadradito de chocolate, que eso todavía los hace más golosos :) pero la técnica y los tiempos son los mismos. ¡Feliz viernes!
Receta de Mini croissants con compota de fresas
Ingredientes:
-150 g de fresas frescas o congeladas
-1 cucharada de azúcar
-1 lámina de hojaldre
–almendras laminadas, azúcar y azúcar glass para espolvorear (opcional)
Elaboración:
-Precalentar el horno a 180ºC.
-Preparar una bandeja de horno con un papel.
-En un cazo poner las fresas con la cucharada de azúcar y cocinar hasta que se disuelva el azúcar y las fresas este un poco blandas, con textura compota. Partir un poco las fresas con un tenedor, sin hacerlas puré, meter la compota en un bol y meter unos minutos en el congelador.
-Sacar la lámina de hojaldre, dividirla con un cuchillo en 8 triángulos, poner una cucharadita de la compota de las fresas en la parte mas ancha y enrollar como un croissant. **Si en vuestra cocina hace calor tenéis que trabajar rápido este paso, porque el hojaldre se calienta y se vuelve inmanejable.
-Colocar los croissants sobre la bandeja de horno con el papel, espolvorear con láminas de almendras y azúcar y hornear a 180ºC durante 25-30 minutos.
-Sacar del horno, dejar sobre bandeja unos minutos que se enfríen, espolvorear con azúcar glass y servir.
Fotos y receta: delikatissen
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se ven muy sabrosas