Hola, soy Abel de González y este mes ponemos de nuevo rumbo al norte, concretamente a la vibrante Reykjavík en Islandia, para visitar Yuzu. Se trata de un restaurante de hamburguesas diseñado por el estudio local HAF Studio, situado en la moderna calle Hverfisgata.

Lo fascinante de este proyecto es cómo logra mezclar dos mundos aparentemente lejanos, dentro de un marco rebelde y contemporáneo. Esta dualidad (nórdico japonesa) la podemos apreciar en todo el interiorismo del local, además de en su carta.

El espacio se articula desde su cocina abierta, la cual está envuelta en un impactante vídrio amarillo texturizado, haciendo referencia a la fruta Yuzu con la que comparte color.

Para equilibrar el ambiente, HAF Studio ha apostado por el contraste. Por un lado la crudeza industrial de las paredes de hormigón y el acero cromado se suaviza con materiales cálidos como la madera de abeto Douglas y el cuero.

Me encanta el detalle de las sillas «New School», diseñadas específicamente para el local inspirándose en los antiguos pupitres de las escuelas islandesas, junto a piezas de diseño de marcas como HEM o Moustache, añadiendo una nota de color sutil pero potente y que realmente marca la diferencia en el ambiente. Que lo disfrutéis.