¿Preparados para otra receta comodín? hay recetas que por ser fáciles, rápidas y casi infalibles las llamo ‘recetas comodín’. Siempre te salvan de un apuro cuando tienes invitados y no sabes que hacer y no tienes tiempo de investigar. En mi recetario tengo recetas para niños, para los que les gustan los postres con fruta, […]
Chocolate chip cookies Leer más »
El finde pasado preparé un menú mexicano en casa para unos amigos que vinieron a comer. Chili con carne con cheddar, jalapeños y sour cream, tortillas, salsa pico de gallo, salsa de mango y pepino y guacamole. De postre quise seguir la linea mexicana pero compensar con algo más ligero que una tarta e hice mousse
Mousse de lima limón Leer más »
A veces me gusta improvisar y hacer recetas con lo que tengo en la nevera. En casa somos mucho de platos de aprovechamiento y tener que ir al super a por medio kilo de arándanos u otro ingrediente de esos caros porque se me ha antojado hacer una receta nueva no siempre es una opción.
Tarta de chocolate y fresas Leer más »
Aunque había visto muchas veces recetas de este bizcocho, nunca lo había hecho tal cual, con la naranja entera, triturando la pulpa, la piel y todo. La verdad es que ya había tardado en hacerlo, porque es muy fácil, rápido y está delicioso, sin olvidar el aroma que desprende del horno al cocinarse… :) Para
Bizcocho de naranja entera Leer más »
‘Fastelavn’ significa carnaval en danés y los ‘fastelavnsboller’ (bollos de ‘fastelavn’) son unos bollos dulces y rellenos que se comen durante este periodo. Como este finde es de carnaval y ya hace días que llevo viendo recetas en la prensa danesa, pensé que podría haceros unos. Desde que Dinamarca se hiciera protestante en el siglo XVI el
Fastelavnsboller (receta danesa) Leer más »
La pasada navidad me regalaron el accesorio heladera para la Kitchen Aid y el finde pasado por fin lo estrené. Después de varios intentos de haber hecho helado en casa del modo manual iba a poder hacerlo más cómodamente con la máquina. ¡Vaya diferencia! con la heladera se hace solo :) sin el laborioso trabajo de congelar
Helado cremoso de chocolate Leer más »
Los scones son una especie de panecillos terrosos normalmente dulces, en los que se utiliza levadura química (la que usamos en los bizcochos) en vez de levadura fresca o de panadería como normalmente se usa para hacer pan. Son típicos en los países anglosajones en el desayuno y para acompañar el te o el café
Blueberry scones (panecillos con arándanos) Leer más »
Cuando terminamos un periodo como las navidades en el que compramos ingredientes de más, nos quedan restos en la nevera que lejos de tener que terminar en la basura pueden reciclarse perfectamente en un buen postre u otra receta. Pasado Reyes, se me habían acumulado unos cuantos productos lácteos sin usar que estaban cerca de caducarse y como
Tarta de queso fácil (receta de aprovechamiento) Leer más »
Enero es tradicionalmente un mes de dietas y de controlar un poquito lo que comemos después de los excesos navideños y aunque es complicado hacer un postre del todo ‘sano’ (siempre llevarán un exceso de grasa, hidratos o azúcar que no necesitamos) hay recetas que por sus ingredientes son algo menos pesadas. En repostería hay trucos para
Magdalenas integrales Leer más »
Cuando llega el día de Reyes y el momento de ponerse con el roscón me da siempre una pereza tremenda. Después de casi un par de semanas con más de un exceso, ni me apetece cocinarlo, ni tener luego rodando varios días el rosco en la nevera, así que nunca lo he hecho y hace años
Hojaldre relleno de almendra (Galette des Rois) Leer más »