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Buen finde – Crumble de manzana

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Tengo que confesar que el crumble de manzana es uno de mis postres favoritos. Me encanta el aroma que desprende al hornearse, el contraste de la cobertura crujiente con la manzana asada y el sabor a canela. Es una receta muy fácil de hacer, que tenemos lista en 25-30 minutos y aunque necesita horno se hace prácticamente sola. A mi me gusta algo templado y con yogur, como os digo el contraste lo es todo. Ya me contareis si os gusta tanto como a mí y que tal os ha salido. ¡Feliz y dulce finde a todos!

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Crumble de manzana

Ingredientes
Para las manzanas:
– 4 manzanas grandes (de vuestra clase favorita) peladas, descorazonadas y laminadas
– 1 chorrito de zumo limón
– 1 cucharada de azúcar moreno
– 2 cucharaditas de canela

Para la cobertura:
– 100 gr de mantequilla
– 3 cucharadas de copos de avena
– 3 cucharadas de harina (puede ser integral)
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 2 cucharaditas de canela
– 1 cucharada de nueces picadas (opcional)
– 1 cucharada de almendras en láminas (opcional)
– yogur de manzana de guarnición y unas frambuesas (opcional)

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Elaboración

– Primero hacemos la cobertura mezclando bien con los dedos todos los ingredientes en un bol hasta que se haga una masa pegajosa y reservamos.

– Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º

– A continuación pelamos, descorazonamos y laminamos las manzanas. Las colocamos en un molde de tarta, como el de la foto o en su defecto en uno apto para horno (a mi me gusta hacerlo en uno de cristal o cerámica). Sobre las manzanas echamos el chorrito de zumo de limón y espolvoreamos con el azúcar moreno y la canela.

– Ya sólo tenemos que coger trocitos de la masa que hemos mezclado antes y con las manos ir poniendo montoncitos sobre las manzanas hasta cubrirlo bien todo.

– Horneamos durante unos 25-30 minutos hasta que se haya hecho una costra doradita sobre las manzanas. Sacamos del horno la bandeja y la dejamos enfriar sobre una rejilla unos instantes. Lo servimos templado con yogur de manzana.

Foto y receta: delikatissen

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