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Blueberry crumble tart: arándanos dulces y crujiente crumble

02/06/2023

Esta receta es perfecta para golosos que buscan un equilibrio entre sabores de frutas y texturas irresistibles.

La blueberry crumble tart es una receta muy fácil de hacer que, con muy pocos ingredientes, conocimientos y en muy poco tiempo podéis tener lista para vuestros invitados.

Son tres capas, una base, el relleno y la cobertura, pero ninguna de ellas tiene dificultad, así que no os asustéis por ellos si no tenéis mucha habilidad con los postres (nosotros tampoco) XD.

Los arándanos son una fruta se transforma en una deliciosa compota cuando se hornean, ni muy dulces, ni muy ácidos y con un bonito color granate.

El contraste de la fruta con la masa brisa crujiente es ideal y no obviéis el helado al servir, porque completan la porción de tarta en un postre de 10. ¡Feliz viernes!

Receta de Blueberry crumble tart

Ingredientes:
Masa:

– 1/2 cup de azúcar
– pizca de sal
– 1+1/2 cup de harina
– 1/2 cup de mantequilla muy fría cortada en dados (113 g)
– 2 cucharadas de agua muy fría
Relleno:
– 1/2 kg de arándanos frescos
– 2 cucharada de azúcar
– 1 cucharadita de maizena

Elaboración:
-Preparar un molde de 20 cm con papel de horno.
-En el bol del robot echar todos los ingredientes y pulsar unas veces hasta que todo se integre.
-Unir la masa con las manos y hacer una bola, dividirla en dos, envolver una parte con papel film y meterla en la nevera.
-Con la otra parte cubrir toda la base del molde, (como en las fotos), podéis aplastarla con las manos, una cuchara o con ayuda de un vaso.
-Meter esta base unos minutos en la nevera.
-Precalentar el horno a 180ºC.
-Mientras tanto preparar los arándanos poniéndolos en un bol y añadiendo el azúcar y la maizena y mezclándolo todo muy bien.
-Sacar el molde con la base de la nevera y echar los arándanos encima.
-Con la otra mitad de la masa hacer bolitas y ponerlas sobre los arándanos.
-Meter en el horno precalentado y hornear 50-60 minutos a 180ºC hasta que los arándanos burbujeen y las bolitas de masa se vean doraditas.
-Sacar del horno y dejar enfriar en el molde.
-Servir con helado de vainilla.

Fotos y receta: delikatissen



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