Las torrijas son dulces que forman parte del ADN gastronómico español. Cada año, cuando llega la Semana Santa, las cocinas de toda España huelen igual: a leche caliente con canela y piel de naranja y de limón, a pan empapado dorándose en la sartén, a azúcar que se mezcla con canela… es uno de esos […]
Torrijas caseras con canela: la receta que querréis repetir cada año Leer más »
Estos cottage cheese pancakes son una opción deliciosa y nutritiva para desayunos y meriendas. Gracias al uso del queso cottage y la harina integral, estas tortitas contienen más proteína y fibra que la versión convencional, manteniéndote saciado por más tiempo sin renunciar a la ligereza.
Cottage cheese pancakes: tortitas altas en proteína y fibra Leer más »
Si todavía no habéis comido una torrija este año, nuestro postre clásico de Semana Santa, esta es la señal para que lo hagáis, eso sí, haciendo el pan en casa, que está mucho más rico y es que, no hay nada mejor que un buen pan casero para hacer torrijas de 10.
Pan casero para torrijas Leer más »
Aunque es sin amasado, esta no es una receta de focaccia para los que empiezan a hacer pan, ya que primero habréis tenido que aprender a activar y usar masa madre y eso requiere de un pelín de práctica.
Focaccia fácil con masa madre Leer más »
¿Os gusta el pan de corteza fina, crujiente y miga esponjosa y mucho alveolo? esta receta de ciabatta es ideal para vosotros. Lo de si es 100% italiana o no, no nos importa mucho, a decir verdad, ya que está riquísimo, pero así lo asegura su autora.
Ciabatta receta 100% italiana Leer más »
¿Sabéis lo difícil que es encontrar en el super un buen panecillo para hamburguesa de ternera, pollo o de pulled pork? es prácticamente imposible, a no ser que conozcáis una panadería donde se hacen de forma artesanal.
Panecillos tiernos para pulled pork Leer más »
Estos panecillos son facilísimos de hacer, no requieren amasado y no hay que estar vigilando la masa ni haciéndole pliegues durante horas porque la fermentación la hacen en la nevera por la noche mientras dormís.
Panecillos integrales crujientes sin amasado (reposo por la noche en la nevera) Leer más »
Si os gustan los rollos de canela os van a gustar los rollos, nudos o bollos de cardamomo, seguro.
Kardemommesnurrer (bollos de cardamomo) Leer más »
Hace un tiempo nos regalaron una vaporera de bambú y todavía no la habíamos estrenado, estos baos han sido nuestra primera receta de muchas, porque nos encanta cómo funciona.
¿Os acordáis que hace unas semanas hicimos queso ricotta casero y con la receta además del queso, conseguimos también buttermilk, pues del que guardamos en el congelador ha salido esta receta?
Bollos supertiernos de buttermilk y cardamomo Leer más »