Cuando una galleta casera sabe exactamente como la de una buena panadería artesanal, algo especial ha pasado en la cocina. Estas galletas de avena con mantequilla tostada y melaza son exactamente eso: rústicas por fuera, tiernas y complejas por dentro, con ese aroma cálido y especiado que llena la casa y que hace muy difícil […]
Algunas de las mejores recetas se hacen con solo tres ingredientes, como estas crepes sin gluten de oblea de arroz, que vimos hacer un día en Instagram. Los ingredientes y la elaboración son muy sencillos y el resultado nos sorprendió tanto que seguro la repetiremos otro día, con alguna variación.
Crepes sin gluten de oblea de arroz: crujientes por fuera, puro chocolate por dentro Leer más »
Este bizcocho de mandarina y cardamomo con aceite de oliva es una de esas recetas que se convierten en fijas de temporada casi sin darnos cuenta. Jugoso por dentro, aromático desde el primer momento en que el cardamomo toca el calor del horno y con ese glaseado cítrico que se cuela por los bordes y
El bizcocho de mandarina y cardamomo con aceite de oliva que querrás hacer cada semana Leer más »
Nada es comparable en repostería a unas galletas de chocolate recién horneadas, unas galletas caseras de verdad, de esas que no tienen nada que ver con las de paquete. Porque una galleta industrial puede ser cómoda, pero nunca va a tener ese interior suave y fundente, ese borde ligeramente crujiente ni ese aroma a mantequilla
El cinnamon roll cake es una receta genial para esos días en los que anhelamos el aroma reconfortante de la repostería nórdica pero buscamos una elaboración más ágil y sencilla.
Cinnamon roll cake: el bizcocho más tierno con canela Leer más »
Las torrijas son dulces que forman parte del ADN gastronómico español. Cada año, cuando llega la Semana Santa, las cocinas de toda España huelen igual: a leche caliente con canela y piel de naranja y de limón, a pan empapado dorándose en la sartén, a azúcar que se mezcla con canela… es uno de esos
Torrijas caseras con canela: la receta que querréis repetir cada año Leer más »
Hay recetas que haces una vez y ya no las abandonas nunca. Este bizcocho de limón es una de ellas, lo vimos hace unas semanas en Instagram e inmediatamente supimos que teníamos que hacerlo: esa miga densa pero tierna, ese color dorado perfecto, y sobre todo ese almíbar de limón que se vierte caliente sobre
El mejor bizcocho de limón del mundo: una receta para guardar Leer más »
Este pound cake de queso crema es una de esas recetas que te hacen cuestionar todo lo que creías saber sobre repostería. ¿Meter un bizcocho en el horno sin precalentar? Suena a locura, pero el resultado es simplemente espectacular: un bizcocho con textura de panadería profesional, denso pero increíblemente tierno, con una miga húmeda que
Pound cake de queso crema: el bizcocho denso y delicioso que se hace con el horno frío Leer más »
Esta tarta de chocolate es una de las recetas más sencillas y mas ricas que hemos probado este año. Es de los Hermanos Torres, pero que esto no os asuste, porque estos dos grandes chefs nos lo ponen muy sencillo en esta receta, ya veréis.
Tarta de chocolate de los Hermanos Torres: un postre irresistible y sin gluten Leer más »
Esta crema de plátano es una receta deliciosa para esos días en los que buscamos un postre delicado, pero no queremos complicarnos demasiado en la cocina.
Postre individual: Crema de plátano en vasitos Leer más »