Que ricas son las galletas caseras ¿verdad? no hay una textura igual y si ya llevan chocolate y frutos secos pues que queréis que os digamos, no tienen rival. 😋🤤
Estas galletas son muy fáciles y están riquísimas y con ellas haréis felices a quien se las hagáis. Perfectas para un café, para una fiesta o para regalar.
Ojalá quedara una en casa ahora con un cafetito mmm.. ¿Os animáis a hacerlas? nos encantará ver las vuestras y saber vuestra opinión en Instagram. ¡Feliz viernes!
Receta de Cookies con tahini, chocolate y anacardos
Ingredientes:
-100 g de mantequilla blanda
-70 g de tahini
-125 g de azúcar moscovado o moreno
-40 g de azúcar
-1 huevo L
-150 g de harina
-1/2 cucharadita de levadura química / polvo de hornear
-pizca de sal
-150 g de pepitas o trocitos de chocolate
-150 g de anacardos tostados
Elaboración:
-En un bol batir la mantequilla, echar el tahini y los azúcares y batir. Añadir el huevo y batir. Añadir la harina, la levadura / polvo de hornear, la sal, el chocolate y los anacardos y mezclar bien con una cuchara. Cubrir con un papel film y meter en la nevera por lo menos 1 hora o hasta 2 días.
-Precalentar el horno a 180ºC.
-Forrar dos bandejas de horno con papel.
-Hacer 16 bolas con la masa y colocarlas bien separadas sobre las bandejas, aplanándolas un pelín con la palma de la mano.
-Hornear 13-15 minutos. Sacar del horno y dejar sobre la bandeja 10 minutos y luego con ayuda de una espátula pasarlas a una rejilla para que se enfríen.
-Estas galletas las podéis congelar sin hornear o ya horneadas.
Fotos: delikatissen
Receta ligeramente modificada: anneauchocolat
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