Buen finde – French chocolate cake o tarta de chocolate sin harina

07/09/2012
1

A pesar de lo sorprendente que pueda parecer este bizcocho sin harina tiene una textura tal, que nadie diría que no lleva. Es una de mis recetas comodín, de esas que nunca, nunca fallan y que a todo el mundo le gustan. Además como la receta de la semana pasada, esta también es apta para celiacos, lo que es otra cosa genial (asegurándonos siempre de que el chocolate que compremos no tenga gluten). Como podéis ver en la foto el resultado final es un bizcocho jugoso e intenso en color y sabor, delicioso!!! Si queréis podéis servirlo con nata montada, crema de vainilla o helado, le va fenomenal!! :))

 tarta intensa chocolate tarta chocolate receta francesa recetas sin harina de trigo recetas sin gluten recetas para celiacos recetas fáciles para muchos comensales recetas dulces caseros recetas delikatissen receta facil tarta de chocolate postres sin gluten postres para café postres delikatissen gastro blog fotos postres chocolate Fotografía de postres y dulces cocina fotografía postres buffets de postres recetas blog recetas fáciles blog gastronomía dulce bizcocho sin gluten bizcocho de chocolate

¡Feliz y dulce finde a todos!

tarta intensa chocolate tarta chocolate receta francesa recetas sin harina de trigo recetas sin gluten recetas para celiacos recetas fáciles para muchos comensales recetas dulces caseros recetas delikatissen receta facil tarta de chocolate postres sin gluten postres para café postres delikatissen gastro blog fotos postres chocolate Fotografía de postres y dulces cocina fotografía postres buffets de postres recetas blog recetas fáciles blog gastronomía dulce bizcocho sin gluten bizcocho de chocolate

Receta de French chocolate cake o tarta de chocolate sin harina

Ingredientes (8-10 raciones):

– 150 gr azúcar
– 275 gr chocolate
– 175 gr mantequilla
– 2 cucharaditas de esencia/aroma de vainilla
– 5 huevos
– una pizca de sal
– azúcar glas para presentar

tarta intensa chocolate tarta chocolate receta francesa recetas sin harina de trigo recetas sin gluten recetas para celiacos recetas fáciles para muchos comensales recetas dulces caseros recetas delikatissen receta facil tarta de chocolate postres sin gluten postres para café postres delikatissen gastro blog fotos postres chocolate Fotografía de postres y dulces cocina fotografía postres buffets de postres recetas blog recetas fáciles blog gastronomía dulce bizcocho sin gluten bizcocho de chocolate

Elaboración:

– Precalentar el horno a 160ºC y forrar un molde redondo con papel de horno.
– Separar 3 cucharadas de azúcar. Colocar el chocolate, la mantequilla y el resto del azúcar en un bol y derretirlo en el microondas (también podéis hacerlo en un cazo a fuego lento). Remover la mezcla integrando bien todo, añadir la vainilla y dejar templar un poco.
– Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve con la sal. Cuando se vayan poniendo cremosas añadir las 3 cucharadas de azúcar y seguir batiendo hasta que estén firmes.
– Batir las yemas una a una en la mezcla de chocolate.
– Batir 1/3 de las claras en el chocolate y el resto ir añadiéndolo poco a poco, mezclándolo con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.

tarta intensa chocolate tarta chocolate receta francesa recetas sin harina de trigo recetas sin gluten recetas para celiacos recetas fáciles para muchos comensales recetas dulces caseros recetas delikatissen receta facil tarta de chocolate postres sin gluten postres para café postres delikatissen gastro blog fotos postres chocolate Fotografía de postres y dulces cocina fotografía postres buffets de postres recetas blog recetas fáciles blog gastronomía dulce bizcocho sin gluten bizcocho de chocolate

– Poner la mezcla final en el molde y hornear duranted 35-45 minutos, hasta que esté hecho.

– Sacar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla y a la hora de servir, colocarlo sobre un plato y espolvorear con azúcar glas.

Fotos: delikatissen
Receta: Receta: del libro – 1000 Classic recipes – Hermes House

11 Comentarios

  • Reply Nina Designs 07/09/2012 at 07:57

    Me encantan este tipo de recetas, odio los bizcochos secos! Yo hoy también compartí receta que casi no lleva harina. Feliz finde!

  • Reply luisa 07/09/2012 at 08:36

    una pinta estupenda, para la tde del viernes no veas que bien sienta. Bss

  • Reply Sweethoneybunny 07/09/2012 at 08:55

    Tengo unas tabletas de chocolate fondant de nestle de cotnrabando en el armario… si les doy salida en forma de esta tarta creo que voy a tener que correr hasta Malmø y vuelta… mis recorridos alrededor de Frederiksberg have no van a ser suficientes, que pecado!

  • Reply mery bloodymary 07/09/2012 at 11:24

    Madre mía sin harina cualquiera lo diría con la textura que tiene!!! a ver si la hago que tengo muchas ganas de cosas con chocolate.

    ¡¡¡Ya he vuelto pásate a por una copilla de sangría de manzana!!!

    Muchos besitos
    Mery

  • Reply Mer 07/09/2012 at 15:27

    Sin harina???????????????
    Me la anoto ahora mismo!
    buen finde!
    Mer

  • Reply Anónimo 07/09/2012 at 16:34

    Nadie diría que no lleva harina y la buena pinta que tiene.
    Besos…

  • Reply La Casita De Margaret 07/09/2012 at 16:35

    Nadie diría que no lleva harina y la buena pinta que tiene.
    Besos…

  • Reply Merche 09/09/2012 at 20:57

    Me encantan tus recetas, siendo un profesional como eres, me gustaria saber tu opinion si puede ser, y no es molestarte, sobre el blog que estoy abriendo hace poco respecto a cocina y postres, tu opinion es muy importante para mi.

    Gracias.

    Merche

  • Reply Ella 09/09/2012 at 22:12

    Qué buena pinta! Creo que se va derechita a mi lista de recetas. ¿Alguna propuesta para neocolesterólicas como yo? :-)

  • Reply Conchita's Chiribitas 10/09/2012 at 19:33

    Muchísimas gracias por compartirla!!
    Un beso!!

    conchitaschiribitas.blogspot.com.es

  • Reply Gladys mariela perdomo 03/09/2015 at 07:07

    Todos dan las gracias pero nadie la ha hecho.? Yo si y queda genial animensen gracias

  • Deja un comentario

    Uso de cookies

    Las cookies de este sitio se usan para personalizar el contenido y los anuncios, para ofrecer funciones de medios sociales y para analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de medios sociales, de publicidad y de análisis web. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

    ACEPTAR