Brownies con Oreo

26/09/2014

Menuda receta os traigo este viernes, os advierto que es un éxito seguro y con sólo una vez que la hagáis la guardareis directamente en vuestra lista de ‘recetas comodín’ porque es fácil, rápida, deliciosa y salen bastantes raciones.

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La intensidad del brownie la dará el tipo de chocolate que uséis, cuanto más intenso, más sabor, cuanto mejor calidad tenga el chocolate, mejor estará el brownie. El toque de galletas Oreo le aporta otro aroma y también vistosidad.

A los brownies les va genial un poquito de helado de vainilla o unas frutas tipo frambuesas o fresas, no dejéis de servirlos como guarnición, eso si llegan al postre claro :). Esta receta la hice por mi cumpleaños y todo fueron alabanzas, (no es por fardar, pero si, es que me quedó genial :P). Venga todos a la cocina que la semana que viene ya llega octubre y ya es hora de que los hornos empiecen a calentar motores :) ¡Feliz y dulce viernes!

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Receta de Brownies con Oreo

Ingredientes:
– 165 g de mantequilla
– 200 g chocolate negro
– 3 huevos L
– 2 yemas de huevo
– 1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de esencia o aroma de vainilla
– 165 g azúcar moreno
– 2 cucharadas de harina
– 1 cucharada de cacao en polvo
– Azúcar glass y frambuesas para decorar (opcional)
– 100 g de galletas Oreo

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Elaboración:
– Precalentar el horno a 180ºC
– Forrar una bandeja de horno cuadrada o rectangular con papel vegetal.
– Derretir la mantequilla en el micro y todavía caliente echar el chocolate troceado. Dejar reposar unos minutos y remover bien el chocolate ya fundido con la mantequilla. Reservar.
– En bol grande echar los 3 huevos con las dos yemas de huevo y la vainilla y batir bien. Añadir el azúcar moreno en dos veces y batir bien después de cada adición, 2-3 minutos.
– Añadir el chocolate fundido con la mantequilla y mezclar todo de nuevo esta vez con ayuda de una espátula con movimientos envolventes. Por último echar la harina y el cacao en polvo y mezclar de la misma forma, intentando conservar el aire de la mezcla. Añadir 2/3 de las galletas oreo y mezclar.
– Echar en la bandeja de horno forrada con papel y poner encima el otro 1/3 de las galletas.
– Hornear a 180 ºC 20-30 minutos. Cuando esté hecho el brownie, sacar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
– Antes de desmoldar añadir azúcar glass por toda la superficie, cortar en cuadraditos y servir con helado de vainilla o frambuesas.

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Fotos: delikatissen
Receta: Passion4baking



8 Comentarios

  • Reply Nina 26/09/2014 at 09:21

    Me encanta los brownies con oreos!! Son ideales para los niños, como sustituto a las nueces!!! Te ha quedado con una pinta impresionante!

  • Reply Laura 26/09/2014 at 16:56

    tiene una pinta increible!!! la pondré en práctica

    besos
    Lauritina

  • Reply Ana 26/09/2014 at 21:26

    ¡Por Dios!
    Acabo de llegar a tu blog ni sé cómo, pero con esta maravilla ya me has ganado…¡qué pintaza!

  • Reply SaraTH 16/10/2014 at 07:09

    Mala idea ver esto justo antes de desayunar

  • Reply Mandy 24/10/2014 at 20:18

    hola, 3 huevos y 2 yemas no lo entiendo bien. O sea, 3 huevos enteros con yemas incluidas, mas dos yemas adicionales si? la tengo que hacer mañana y tengo mis dudas… gracias

  • Reply delikatissen 25/10/2014 at 07:22

    Mandy – exacto 3 huevos enteros + 2 yemas ;)

  • Reply Mandy 25/10/2014 at 20:24

    He hecho dos tartas hoy, esta y la de compota de manzana que también publicaste y me han quedado genial las dos! Gracias! :))

  • Reply delikatissen 26/10/2014 at 10:15

    Mandy – muchas gracias a tí por el feedback, me alegro mucho de que te hayan gustado :))

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