En mi búsqueda este verano de recetas de helado que no necesiten de heladera porque no tengo, el otro día descubrí esta increíble receta de helado de café, que no sólo no necesita del cacharro mágico, sino que además es un helado que tampoco requiere batirse cada media hora durante el proceso de congelación para evitar los cristales de agua.
¡Madre mía que receta más fácil y más rica! La textura es espectacular, cremoso y fácil de servir recién salido del congelador y el sabor intenso como de café con leche, mmm… Preparaos a hacer este helado muchas veces, porque la elaboración es tan rápida y sencilla, que compensa, ya veréis. ¡Feliz y dulce viernes!
Receta de helado de café facilísimo
Ingredientes:
– 300 ml nata líquida para postres (35% o similar)
– 175 gr leche condensada
– 2 cucharadas de café espresso instantáneo (el mío es de mercadona)
– 2 cucharadas de licor de café (como no tenía utilicé café espresso sin más)
Elaboración:
– Antes de empezar la elaboración intentar que los 3 ingredientes líquidos estén fríos.
– En un bol batir todos los ingredientes, hasta que formen una crema, no hay que montar!
– Pasar a un recipiente apto para congelador y congelar durante mínimo 6 horas o durante toda la noche.
– Sacar del congelador y servir.
Fotos: delikatissen Receta: Nigella Lawson
10 Comments
delikatissen
05/09/2014 at 07:04helena – si, las dos cucharadas del café espresso instantáneo, son los ‘polvos’ que vienen en bote y se mezclan con agua para hacer café, como las marcas Nescafé, Marcilla etc. es para dar un poquito más de sabor al helado ;)
helena
05/09/2014 at 06:52Tiene una pintaza increible, intentaré hacerlo este finde, solo me queda una duda, cuando dices 2 cucharadas de café espresso instantáneo ¿te refieres a los polvos de café o una vez hecho el café? Gracias
delikatissen
05/09/2014 at 09:27Gema – no entiendo lo que quieres decir moka pequeña, mediana…. – son 2 cucharadas de café espresso instantáneo, insisto espresso! y a lo de fríos, si, de la nevera ;))
Gema
05/09/2014 at 08:56Cuando he leido «sin heladera y sin batir» he dicho «ole, ole, ole» jejeje…
Dos cuestiones:
Siguiendo con lo del café: dos cucharadas en moka pequeña, mediana…digo, por tener intensidad pero sin pasarse…
Y cuando dices los 3 ingredientes frios: frios de la nevera, verdad? no a temperatura ambiente…
Mil gracias!
Gema
05/09/2014 at 08:57Ahhh….acabo de leerlo! café instantáneo! Sorry…
Marina
05/09/2014 at 09:34¡Hala! Tiene buena pinta.
Este verano hice algo parecido con una alumna, pero de oreos, y llevaba leche condensada pero no nata, sino yogur líquido, y estaba… ¡delicioso!
Me apunto esta receta.
Sara
07/09/2014 at 19:56Que pinta!! Pero y las pepitas de café? Gracias
delikatissen
08/09/2014 at 07:55Sara- son solo atrezo :)
mariana
24/04/2015 at 21:19oye respecto a los ingredientes la nata liquida puede ser crema de leche y el licor como lo preparas ey
delikatissen
25/04/2015 at 08:40mariana – creo que la crema de leche en otros países es equivalente a la nata en España, por lo que si podrías utilizarla. El licor no lo preparo, es de compra y se llama así: licor de café – sino encuentras puedes utilizar café espresso como hice yo