Es increíble como la mezcla de tan solo 3 ingredientes puede dar lugar a algo tan delicioso como un flan. Y mejor aún, si probáis a hacer la receta en el microondas, donde se hace más rápido que la manera tradicional al baño maría en el horno.
Leche, huevos y azúcar, esa es la fórmula mágica del flan de huevo, ni mas, ni menos, 4 huevos enteros por medio litro de leche y el azúcar, podéis ponerla un poco al gusto, a mí me gusta más poner en el caramelo y menos en la mezcla.
El flan es un postre muy nuestro que gusta a casi todos, grandes y pequeños, con ingredientes sencillos, fácil de hacer y de comer, perfecto para terminar una comida de finde o para una merienda.
Cuando lo hice por primera vez al micro, pensé que el resultado no sería igual, pero sinceramente, merece totalmente la pena probar, porque está fenomenal y se hace en la mitad de tiempo. ¿Habéis hecho alguna vez flan al micro? espero que os guste la receta ¡feliz viernes!
Receta de Flan de huevo fácil al microondas
Ingredientes:
Flan:
– 1/2 litro de Leche (a temperatura ambiente)
– 4 huevos L (a temperatura ambiente)
– 3 cucharadas de azúcar
Caramelo:
– 100 g de azúcar
– 2 cucharadas de agua
Elaboración:
– Empezamos haciendo el caramelo, en una fuente resistente al calor y apta para microondas. Tened en cuenta que esta es la fuente que nos va a servir de molde para el flan, intentad que sea del tamaño adecuado para albergar el contenido de leche y huevos.
– Ponéis el azúcar y el agua en la fuente y hacéis el caramelo al micro, empezar por intervalos de 4 minutos al 20% de potencia, si al terminar sigue blanco, añadir 2 minutos mas al 80% y así hasta que esté bien oscurito. (Mucho cuidado al manipular la fuente y el caramelo que estarán muy calientes). Repartir el caramelo una vez hecho por el fondo y laterales de la fuente.
– Mientras el caramelo se hace, mezclamos en otro bol el azúcar con los huevos, añadimos la leche y batimos ligeramente.
– Echamos la mezcla a través de un colador a la fuente del caramelo y comenzamos a cocinar el flan en el micro. Serán básicamente series de 4 minutos a 80% de potencia y descanso de 2 minutos. A mi me costó 6 intervalos de 4 minutos más los descansos y quedó perfecto.
*La potencia de cada micro puede cambiar, por eso la indicación al 80% de potencia. Da igual si vuestro micro tiene una potencia de 1000 w o de 750 w, vosotros al 80% de la potencia total que tengáis.
– Una vez cuajado el flan, dejarlo templar un poco sobre la encimera, poner un papel film por encima y dejarlo enfriar en la nevera, por lo menos 6 horas o mejor toda la noche. Desmoldar, cortar y servir.
Fotos y receta: delikatissen
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Gracias por volver a subirlo ,me encanta este postre.he tratado de hacer el tradicional a baño maria pero no hay caso,solo este me queda perfecto.
la verdad es que ha sido uno de esos misterios de la tecnología, el post de repente se había esfumado por completo y no otros… con lo popular que es esta receta!! :))) gracias por avisarnos y nos alegramos de que te guste la receta, a nosotros nos encanta!!!