Chocolate Loaf Cake

¿Qué tal un bizcocho sencillo con cacao y trocitos de chocolate que todo el mundo puede hacer y que a todos les gusta?

Esta es nuestra propuesta para este finde, un facilísimo bizcocho jugoso, cargado de chocolate, que os servirá para la merienda, para un cafetito, para regalar, para celebrar San Valentín si es lo vuestro… o para lo que queráis.

Se hace en 10 minutos y luego el horno se encarga de lo demás, muy poco trabajo para tremendo resultado, ya veréis.

Si queréis hacerlo todavía más goloste añadid el glaseado por encima, pero sin él también está de fábula. ¿Nos enseñaréis los vuestros en Instagram? Nos encantará verlos, especialmente los hechos por los juniors de la casa :)))))) ¡feliz viernes!

Receta de Chocolate Loaf Cake

Ingredientes:

Para el bizcocho:
-150 g de harina
-42 g de cacao
-1/2 cucharadita de levadura química/polvo de hornear
-1/2 cucharadita de sal
-113 g mantequilla sin sal blanda
-150 g de azúcar
-3 huevos L
-1 + 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
-118 ml de leche
-85 g de chocolate negro cortado en trocitos

Para el glaseado:
-1 cucharada de mantequilla sin sal
-28 g de chocolate negro cortado en trocitos
-55 g de azúcar glass
-1 o 2 cucharada de agua caliente
-sprinkles, chocolate rallado, etc. para adornar (opcional)

Elaboración:
-Precalentáis el horno a 175ºC.
-Forráis con papel de horno un molde de plum cake pequeño de unos 20 cm de largo.
-En un bol mezcláis todos los ingredientes secos, la harina, el cacao, la levadura y la sal. Añadís el chocolate cortado en trocitos y mezcláis bien. Reservar.
-En otro bol más grande batís la mantequilla blanda con el azúcar. Añadís los huevos uno a uno batiendo bien después de cada adición. Añadís la vainilla y la leche y batís bien.
-A la mezcla anterior le añadís los ingredientes secos y mezcláis con una espátula, sin manipular mucho la mezcla.
-Echáis la mezcla en el molde forrado con papel y horneáis durante 45 minutos a 175ºC.
-Comprobáis que el bizcocho esté hecho pinchando con un palillo, sacáis del horno y dejáis en el molde 10 minutos.
-Pasado ese tiempo sacáis con el papel y lo dejáis enfriar sobre una rejilla.
-Cuando esté casi frío, quitáis el papel, colocáis en un plato, mezcláis los ingredientes del glaseado y lo ponéis por la superficie con una espátula.

Fotos: delikatissen

Receta: bake or brake