Pan fácil sin amasado hecho con ingredientes de Mercadona

Este no es un post patrocinado, Mercadona no nos ha regalado nada, ni nos paga por esta receta, pero queríamos llamaros la atención con el título para contaros que con ingredientes muy sencillos de vuestro super habitual, se puede hacer un buen pan casero.

Todos los ingredientes de esta receta sin excepción vienen del Mercadona de nuestro barrio, harinas, y levadura seca, así que ya veis qué sencillo es comenzar.

Pero es que la facilidad de esta receta no es sólo conseguir los ingredientes, es que además no requiere de amasado en ningún momento del proceso, ni de artilugios específicos de profesionales, con un bol mezclador, una especie de espátula – rasqueta, una lámina de papel de horno y una bandeja para horno no necesitaréis mucho más :)).

Este pan lleva poquita levadura y fermenta despacio en la nevera, así que no hace falta ni amasadora, ni conocer complejas técnicas de amasado.

Hacer pan en casa uno mismo es tan satisfactorio que queríamos mostraros lo fácil y sencillo que es, cuando lo hagáis, seguro que vais a repetir, eso lo sabemos :)) ¿Nos enseñáis vuestros panecillos en Instagram? ¡feliz viernes!

Receta de Pan fácil sin amasado hecho con ingredientes de Mercadona

Ingredientes:

-370 g agua
-4 g levadura seca de panadero (o 12 g de levadura fresca de panadero)
-2 cucharadas mezcla de semillas (pipas girasol, cáñamo, sésamo, de amapola…)
-350 g harina de fuerza
-150 g harina integral de trigo o de espelta
-10 g sal

Elaboración:

-Mezclar todos los ingredientes (solo 1 cucharada de mezcla de semillas) en un bol con una cuchara hasta que no se vea harina seca, cubrir con un paño de cocina y dejar reposar 15 minutos.
-Mojar un poco la palma de la mano bajo el grifo, coger la masa y hacer un pliegue, para ello, en el mismo bol donde está la cogéis y estiréis hacia dentro (3 movimientos solo). (si no os queda claro al final de la receta tenéis la fuente original de la receta donde veréis un video).
-Tapar el bol con un papel film y dejar reposar en la nevera hasta 48 horas.
-Precalentar el horno con una bandeja dentro a 250ºC.
-Preparar una bandeja con un papel de horno.
-Poner un poquito de harina en la encimera y la otra cucharada de mezcla de semillas y echar ahí la masa. NO tenéis que amasar, limpiarla del exceso de harina y estirarla solo un poquito tirando con los dedos para darle un poco forma de rectángulo, y así dividir más fácilmente, a ojo, en 8 partes.
-Pasar, sin manipular mucho, los 8 bollos al papel de horno, tapar con un paño y dejar reposar 30-45 minutos más.
-Ayudándoos del papel de horno deslizarlo sobre la bandeja de horno caliente y hornear 12 minutos a 250ºC y 8 minutos más a 230ºC.
-Sacar del horno los panecillos y pasarlos a una rejilla para que se enfríen. Dejarlos enfriar por lo menos media hora antes de cortar.

Fotos: delikatissen

Receta: herbifoods