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bollería

Bizcocho de mandarina

Rápido, sencillo, jugoso y muy aromático, este bizcocho es perfecto para el café de la tarde y para aprovechar las últimas mandarinas del frutero de la temporada.…

15/04/2016

French toast

El finde pasado seguro que muchos comisteis torrijas, un dulce típico español de Semana Santa, yo preferí hacer una versión americana parecida del postre, french toast, que al contrario que aquí, allí se come durante todo el año sobre todo para desayunar.…

01/04/2016

Bizcocho de buttermilk, canela y plátano

Últimamente en la prensa se habla mucho de lo feo que está tirar alimentos, de lo mucho que desperdiciamos y la obsesión sobre las fechas de caducidad por encima del sentido común. Este bizcocho de buttermilk, canela y plátano lo he hecho con 3 platanitos…

18/03/2016

Bundt cake de té matcha (té verde)

Hace ya tiempo que tenía pendiente haceros un postre con algún ingrediente típico japonés (desde las vacaciones del año pasado, qué lejos todo!) así que este viernes os traigo un delicioso bizcocho bundt cake de té matcha, que en casa ha causado furor :),…

29/01/2016

Pastillo de calabaza

Hay recetas tradicionales españolas que no son nada fáciles de encontrar, esta por ejemplo, la del pastillo de calabaza de Barbastro – Huesca (donde vive parte de mi familia). Guardarla casi en secreto hace que aficionados como yo no la podamos cocinar y divulgar con…

27/11/2015

Pan dulce – trenza de canela

Imaginaos un rollo de canela tipo nórdico, gigante, en forma de pan, la receta de este viernes es algo así, un pan – trenza de canela, tan delicioso y delicado como un brioche ¿os apetece?…

13/11/2015

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