Buen finde – Galletas de vainilla y cacao

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Tenía preparado otro postre para este viernes, pero el martes hice estás galletas con las que sorprendí a Mr. DeliK  por San Valentín y os las he querido enseñar antes. Lo primero de todo, decir que las galletas se me dan fatal :S el momento de utilizar el cortapastas y pasarlas a la bandeja del horno lo odio. He leído en muchos sitios que poniendo la masa extendida en el congelador antes de cortar, lo hace más sencillo, pero no tengo espacio, así que esa técnica no me sirve. Esta vez no me quedaron mal de forma, pero ni os imagináis los churros me han salido otras veces :O, de sabor, por eso están genial. La receta es una adaptación de esta de The Yvestown Blog, pero con cacao y reduciendo las cantidades a la mitad.

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Galletas de vainilla y cacao

Ingredientes
– 100 gr de azúcar
– 100 gr de mantequilla pomada
– 1 huevo mediano
– 150 gr de harina
– 50 gr de cacao puro en polvo
– 1 cucharadita extracto de vainilla

Elaboración
– Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir el huevo y volver a batir hasta que todo esté bien integrado. Añadir la vainilla y la harina y mezclar.
– Dividir la mezcla en dos y poner en papel film. Envolver las partes haciendo una bola y poner 20 min en el congelador.
– Precalentar el horno 180ºC
– Extender la masa enfriada y cortar con el cortapastas que os apetezca.
– Colocar las galletas cortadas en en la bandeja de horno sobre un papel con cuidado, (dejar espacio entre unas y otras porque crecen) y hornear durante 5 minutos. (Mis galletas eran muy finas y mi horno muy potente, tendreis que vigilar).
– Dejar enfriar sobre una rejillla.

Foto: Delikatissen
Receta original: The Yvestown Blog

22 comentarios

  1. Pues a mí me parecen estupendas de forma, Kati.
    Y no quiero imaginar lo buenas que estarían con mi café mañanero.
    Besos y buen finde.
    Piola

  2. las has hecho tú de verdad?? no es que lo dude pero no me imagino a alguien que dice que le salen “churros” ese LOVE!!! los corazones perfectos..

    pero es que lo mejor es que hasta llega el olor del cacao y la vainilla… deliciosas…

    ojalá me anime.. (me lo llevo a pinterest, para no olvidarlas!)

    besos

  3. DosXdos – gracias!! lo malo de estas es q vienen bien a todas horas :O

    Olga @ PolkaDot Lighthouse – cualquier duda me preguntas :))

    BLANCO VINTAGE – le van perfectas al cola cao :))

    HAMPTON – lo dicho, no veas mis primeras veces con galletas :O

    mery – me inspiro en los q saben para las fotos :)) si me encanta la jarra, pero ya no me acuerdo donde la compré.. pero esa línea de productos creo q tb los venden en carrefour :))

    Nina Designs – doy fé! buenísimas :))

    Ro – todavía hay, se las raciona él mismo :))

    Maba – si, yo misma :))) de verdad, q mis primeras veces haciendo galletas ni te imaginas… casi todas dobladas o deformadas al pasarlas de la encimera a la bandeja :O

    Feliz finde a tod@s!!!!!!!!!!

  4. Que buena pinta! Me gusta mucho la lechera! A mi me encanta hacer galletas, pero siempre me queda algo mal. Gracias por la receta, intentaré hacerla!
    BUEN FIN DE SEMANA.

  5. Que buena pinta!!!!!
    Eres una artistaza. Espero que este de poner un postre caser semanal, no implique 1 kilito mas al body mensual….

    Todo sea por el blog!

  6. Little Hannah (a nice style) – son muy suaves con el punto de azucar y cacao justo, te encantarán :))

    weysa – estás son buenas a todas horas :))

    Pili – genial!!!

    DELEITE DESIGN – se lo decía antes a mery, q no recuerdo donde la compré, pero me suena q en carrefour tienen una serie de productos de porcelana de la misma línea :)) creo q te pasa lo q a mí con las galletas :))

    AciDia – la verdad es q en casa llevamos la dieta ligera durante la semana y el finde nos damos un capricho… pero cuando horneo algo suelo repartir… es la única manera de mantener el peso ;)

  7. Hace tiempo que te sigo pero no había escrito hasta ahora.
    Te han quedado genial!!! A ver si la próxima semana me pongo y las hago!

  8. Si… si la receta está muy bien y las galletas también, pero después de incorporar el cacao cuando lo he visto conveniente y congelar la masa más de 20 minutos, mucho más porque sino se pega y no la puedes cortar.
    Besos

  9. Ana Belén – cierto, no lo he puesto en la receta, pero hay que incorporarlo a la mezcla a la vez q la harina :)))

    Lucia – si, esta masa queda algo pegajosa sobretodo si se manipula mucho. Enfriar la masa de galletas suele ser un procedimiento habitual :))

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